Como as tecnologias digitais estão a tornar as compras de supermercado mais transparentes
Do código QR à câmara Web
De onde vem o ovo do meu pequeno-almoço, o que está na minha pasta e como chegaram os grãos do meu café? Os alemães querem saber mais sobre o que lhes vai no prato. 84% estão interessados em utilizar um código de barras ou um código QR no seu smartphone para obter informações sobre a origem e os ingredientes dos alimentos: 40% já o fazem e outros 44% imaginam fazê-lo em princípio. Estes são os resultados de um inquérito representativo encomendado pela associação digital Bitkom a 1.004 pessoas com 16 anos ou mais na Alemanha.
Quase um quarto (24%) dos consumidores procura agora informações sobre os produtos diretamente nos sítios Web dos retalhistas ou dos fabricantes, enquanto outros 26% consideram a possibilidade de o fazer no futuro. "As soluções digitais dão aos consumidores mais oportunidades de descobrir mais rápida e facilmente como os alimentos são produzidos. À medida que cada vez mais pessoas analisam conscientemente a sua dieta, uma presença online adequada está a tornar-se cada vez mais importante para os fabricantes. Para as próprias empresas, isto também significa, muitas vezes, um contacto mais direto com os clientes e, por conseguinte, um feedback valioso para o desenvolvimento futuro", afirma Margareta Maier, Digital Farming Officer da Bitkom. Até à data, 5% dos alemães conversam em linha com os produtores de alimentos, enquanto outros 25% imaginam fazê-lo.
As informações em direto sobre a produção também são bem recebidas pelos consumidores: Uma em cada duas pessoas (50%) está interessada em ver o estábulo dos animais através de uma webcam: 9% já o utilizam e outros 41% ponderam fazê-lo. Há um nível de interesse semelhante no cultivo de frutas e legumes: 7% já o vêem através de uma webcam e outros 47% imaginam fazê-lo. No que diz respeito ao processamento de alimentos, 2% já assistem online através de webcam e outros 28% imaginam fazê-lo. Maier: "Quanto mais transparentes forem as cadeias de produção e de abastecimento, mais conscientes poderão ser as decisões de compra. Mais informações sobre a criação de animais, como as transmissões em direto, podem promover a confiança no trabalho das explorações agrícolas orientado para o bem-estar dos animais."
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