Färbende Lebensmittel

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• ProSweets Cologne - GNT Gruppe zeigt wie färbende Lebensmittel Süßwarenherstellern Wettbewerbsvorteile bringen
  

  Färbende Lebensmittel sind für die Süßwarenindustrie zu einer unverzichtbaren Zutat geworden. Allein in Europa ist die natürliche Farblösung bereits in jedem vierten Produkt der Branche, das neu auf den Markt gebracht wird, enthalten. Der Grund ist einfach: Färbende Lebensmittel entsprechen dem wach mehr

• Bunte Weihnachtsbäckerei: Spinat im Plätzchenguss
  

  Rote Beete, Safran oder Spinat haben gerade Konjunktur, wenn Verbraucher künstliche Farben in der vorweihnachtlichen Bäckerei vermeiden möchten. Wer ein bisschen Grün für festliche Plätzchen, Muffins und Dekorationen braucht, kann kleine Mengen Spinatpüree dem Zuckerguss zugeben. Das Einfärben von Z mehr

• Natürliche Farben zu Ostern

  Ostern ist die Zeit für farbenfrohe Leckereien – von Süßigkeiten in Hasenform bis hin zu bunten Dragee-Eiern. Doch neben der Farbe hat auch die Art und Weise wie sie hergestellt wurde Einfluss darauf, welche Süßigkeiten in den Einkaufswagen der Verbraucher landen. So versuchen 50 Prozent aller Kons mehr