Douxan

Douxan ist ein künstlicher Süßstoff. Douxan ist intensiv gelb gefärbt und hat einen Schmelzpunkt um 97 °C. Die Süßkraft liegt etwa bei 1000 Saccharose-Äquivalenten.

Aufgrund seiner Toxizität ist die Substanz seit den 1950er Jahren nicht mehr kommerziell in Gebrauch.

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Einzelnachweise

  1. [1]
    Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-642-46225-2 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  2. [2]
    Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  3. [3]
    Claudia Bauer: Intensive Süßstoffe in Bezug auf Tumorentstehung. 2011, abgerufen am 19. Juli 2019.
  4. [4]
    Grupp, G., u. R. Bilger: Toxizität des Süß-Stoffes Neo-Douxan (1-Nitro-3-amino-4-phenyläthyläther). Arzneimittel-Forsch. 1, 326 (1951).
  5. [5]
    Karl Herrmann: Künstliche Süßstoffe. In: Alkaloidhaltige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz (= Handbuch der Lebensmittelchemie). Springer Berlin Heidelberg, Berlin, Heidelberg 1970, ISBN 978-3-642-46225-2, S. 720–740, doi:10.1007/978-3-642-46225-2_16.
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Strukturformel
Strukturformel von 2-Ethoxy-5-nitroanilin
Allgemeines
Name Douxan
Andere Namen
  • 1-Ethoxy-2-amino-4-nitrobenzol (IUPAC)
  • 1-Ethoxy-4-nitro-2-anilin
  • 5-Nitro-o-phenetidin
Summenformel C8H10N2O3
Kurzbeschreibung

Intensiv gelber Feststoff

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 136-79-8
PubChem 8702
ChemSpider 8378
Wikidata Q27293555
Eigenschaften
Molare Masse 182,18 g·mol−1
Schmelzpunkt

97 °C

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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