Scherdel Bier GmbH & Co. KG

Georg Matthäus Scherdel, fundador de la cervecería Scherdel Hof. El 23 de abril de 1831 obtuvo la licencia para ejercer el oficio de panadero, y pronto empezó a fabricar cerveza también en las cervecerías municipales de la ciudad de Hof. Más tarde, cuando la capacidad de las cervecerías municipales públicas ya no era suficiente, construyó su propia cervecería junto a las bodegas de roca en Unterkotzauer Weg. El mosto para la fermentación y la maduración se almacenaba en las bodegas de roca de Unterkotzauer Weg. Los túneles, excavados a 130 metros de profundidad en la roca, se consideraban ya entonces la bodega más grande y hermosa de la ciudad. Contenía "unos 2.500 cubos de cerveza". Hasta la década de 1980, las bodegas se siguieron utilizando para almacenar barriles de madera y, más tarde, de acero inoxidable. Georg Matthäus Scherdel fue también el primero en exportar la cerveza a Sajonia y Turingia utilizando carros tirados por caballos y bueyes. Los cerveceros en el nacimiento de Scherdel Edelhell. A principios de la década de 1930 se tomó una decisión innovadora: el auge de la cervecería comenzó con la introducción de la cerveza Pilsner "Scherdel Edelhell". La Segunda Guerra Mundial interrumpió el desarrollo positivo de la empresa. La pérdida de territorios de venta en el este de Alemania tuvo que compensarse con una nueva orientación hacia el sur. El éxito triunfal de Scherdel Edelhell amplió aún más la posición de mercado de la cervecera en su principal región de ventas, la Alta Franconia oriental y el Alto Palatinado septentrional. Más tarde, Scherdel Premium Pilsner tomó el relevo como variedad más fuerte. Además, la "Lager" ganó en importancia. La gama se completa con la Schwarze Scherdel. Para los amantes de un sabor menos amargo, está disponible el embotellado aniversario de Scherdel Landbier. En la actualidad, en la fábrica de cerveza de Scherdel se elaboran 13 variedades.