Carlsberg gana el premio a la fábrica de cerveza más eficiente en el uso del agua
La planta de reciclaje de agua de la fábrica de cerveza de Fredericia (Dinamarca) demuestra que es posible reducir drásticamente la cantidad de agua necesaria para producir nuestra cerveza. Ayer, la planta ganó el prestigioso premio Global Water Awards como Proyecto Industrial del Año.
Carlsberg Group
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Desarrollada en colaboración con la asociación danesa de múltiples partes interesadas para la producción industrial de alimentos eficiente en cuanto a recursos y agua (DRIP), nuestra fábrica de cerveza de Fredericia, en Dinamarca, comenzó a funcionar en 2021 con su nueva planta de reciclaje de agua de última generación. Esta innovación ha mejorado radicalmente la eficiencia del agua.
Al reciclar el 90% de toda el agua de proceso de la producción, la planta de reciclaje ha demostrado que es posible reducir el consumo de agua de la cervecería para la producción de cerveza y refrescos a solo 1,4 litros por litro producido. En el contexto, el consumo medio de agua del Grupo Carlsberg era de 2,7 litros por litro producido en 2021. La planta también está reduciendo el consumo de energía de la cervecería en un 10% gracias a la producción de biogás y a la recirculación del agua caliente.
Victor Shevtsov, EVP de la cadena de suministro integrada del Grupo Carlsberg:
"La innovación está en el corazón del ADN de Carlsberg, y buscamos constantemente nuevas formas de elaborar nuestras cervezas de forma más sostenible. Este premio es un gran reconocimiento para nuestros colegas que han implementado esta tecnología pionera en el mundo en nuestra fábrica de cerveza de Fredericia. Lo que aprendamos de esto será clave para cumplir nuestro objetivo de eliminar el desperdicio de agua en todos los lugares en los que elaboramos cerveza, tal y como se define en nuestro programa de sostenibilidad Juntos hacia CERO".
Peter Haahr Nielsen, Director General de Carlsberg Danmark, afirma:
"Estamos orgullosos de estar a la vanguardia del programa de sostenibilidad en Dinamarca, y apreciamos el reconocimiento de nuestro logro de reducir a la mitad el consumo de agua en la fábrica de cerveza de Fredericia y de eliminar prácticamente el desperdicio de agua. Esto es el resultado de una sólida colaboración a través de la asociación DRIP, formada por el líder y asesor del proyecto, Niras, la Universidad Técnica de Dinamarca y proveedores de tecnología como Grundfos y Pantarein, pero también por las autoridades veterinarias, medioambientales y alimentarias danesas".
Los conocimientos adquiridos en la planta de reciclaje de agua ayudarán a Carlsberg a alcanzar su objetivo de eliminar prácticamente el desperdicio de agua en todo el mundo para 2030.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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