Carlsberg remporte le prix de la brasserie la plus économe en eau au monde
L'usine de recyclage de l'eau de la brasserie Fredericia au Danemark montre qu'il est possible de réduire considérablement la quantité d'eau nécessaire à la production de notre bière. Hier, l'usine a remporté le prestigieux prix Global Water Awards en tant que projet industriel de l'année.
Carlsberg Group
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Développée en collaboration avec le partenariat danois multipartite pour une production alimentaire industrielle économe en ressources et en eau (DRIP), notre brasserie de Fredericia au Danemark a commencé à exploiter sa nouvelle usine de recyclage de l'eau à la pointe de la technologie en 2021. Cette innovation a radicalement amélioré l'efficacité de l'eau.
En recyclant 90 % de toute l'eau de traitement issue de la production, l'usine de recyclage a prouvé qu'il était possible de réduire la consommation d'eau de la brasserie pour la production de bière et de boissons rafraîchissantes à seulement 1,4 litre par litre produit. Dans ce contexte, la consommation moyenne d'eau du groupe Carlsberg était de 2,7 litres par litre produit en 2021. L'usine réduit également la consommation d'énergie de la brasserie de 10 % grâce à la production de biogaz et à la recirculation de l'eau chaude.
Victor Shevtsov, EVP Integrated Supply Chain, Groupe Carlsberg :
"L'innovation est au cœur de l'ADN de Carlsberg, et nous sommes constamment à la recherche de nouvelles façons de brasser nos bières de manière plus durable. Ce prix est une grande reconnaissance pour nos collègues qui ont mis en œuvre cette technologie de première mondiale dans notre brasserie de Fredericia. Les enseignements que nous en tirons seront essentiels pour atteindre notre objectif d'éliminer le gaspillage d'eau partout où nous brassons, comme défini dans notre programme de développement durable Together Towards ZERO."
Peter Haahr Nielsen, directeur général de Carlsberg Danmark, déclare :
"Nous sommes fiers d'être à l'avant-garde du programme de durabilité au Danemark, et nous apprécions la recoqnition de notre réalisation visant à réduire de moitié la consommation d'eau à la brasserie de Fredericia et à éliminer pratiquement tout gaspillage d'eau. C'est le résultat d'une solide collaboration au sein du partenariat DRIP, composé de Niras, chef de file et conseiller du projet, de l'Université technique du Danemark et de fournisseurs de technologies comme Grundfos et Pantarein, mais aussi des autorités danoises chargées des questions vétérinaires, environnementales et alimentaires ."
Les enseignements tirés de l'usine de recyclage de l'eau aideront Carlsberg à atteindre son objectif d'éliminer pratiquement tout gaspillage d'eau dans le monde d'ici 2030.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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