Los productores de leche advierten de una menor producción
En la reunión de delegados de los productores suizos de leche, la atención se centró en el mercado: el tenor fue que el aumento de los costes se está comiendo la mejora de los precios al productor.
El precio indicativo de la leche se incrementará en 3 céntimos, hasta 82 céntimos por kilo, para la leche A a partir de julio. Sin embargo, la situación sigue siendo tensa. "Nos preocupa el aumento de los costes en las explotaciones lecheras", explicó Boris Beuret, Presidente de los Productores Suizos de Leche SMP, en la reunión de delegados celebrada en Berna. A los productores de leche les resulta difícil cubrir sus costes". Para Beuret, lo más importante es mejorar los precios de la leche.
"La producción de leche debe volver a ser atractiva, de lo contrario la gente estará menos dispuesta a invertir", advirtió Beuret. Una menor producción lechera suiza no es deseable ni para los transformadores ni para los consumidores, según Beuret, que hizo hincapié en la sostenibilidad de la producción lechera suiza.
"La inflación se está comiendo los precios de la leche"
"La inflación se está comiendo la mejora de los precios de la leche", subrayó Pierre-André Pittet, vicedirector de la SMP y responsable de asuntos económicos e internacionales. La asociación también quiere minimizar la diferencia entre el precio indicativo y el precio realmente pagado al productor. Porque no son congruentes.
Aunque la diferencia se ha ido reduciendo en los últimos años, el año pasado volvió a aumentar hasta 3,6 céntimos por kilo. Según la SMP, esto corresponde a una diferencia de precios de más de 75 millones de CHF para los productores de leche. Pittet cree que la razón de que la brecha sea mayor en 2023 es que el aumento de precios previsto a principios de 2023 no pudo aplicarse en todo el mercado.
Los problemas del queso afectan al sector
El director de SMP, Stephan Hagenbuch, también se refirió a la protección de las fronteras. La industria láctea es un sector exótico en este sentido en relación con el acuerdo de libre comercio para el queso con la UE. Por ello, las variaciones del tipo de cambio también repercuten rápidamente en el mercado. Las exportaciones de queso suizo han sufrido últimamente y el año pasado se importó más queso del que se exportó. Y los problemas con el queso siempre tienen un impacto significativo en el mercado de la leche.
A pesar de los desafíos, la SMP logró un hito a principios de año: La norma del sector Swissmilk Green se ha implantado de forma generalizada. Es una buena señal, dijo el Presidente Boris Beuret.
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