Desde «ligero» hasta rico en proteínas: eso es lo que buscan hoy los comensales en un restaurante

Una encuesta revela que nuestras expectativas respecto a la carta están cambiando

24.09.2026 - Se está produciendo un cambio en la elección de los platos en los restaurantes: aunque la «comida saludable» aún no es un criterio decisivo para muchos comensales, además del deseo clásico de platos «ligeros», la alimentación equilibrada, las proteínas y el tamaño adecuado de las raciones están ...