Nuevas estrategias para la conservación de las variedades autóctonas de cacao

28.07.2026 - El cultivo masivo del cacao suele desplazar a las variedades autóctonas en países productores como Perú. Sin embargo, las variedades locales de cacao proporcionan granos especialmente aromáticos y contribuyen a la diversidad genética. Un equipo internacional de investigación, dirigido por la ...

De púrpura a blanco, de liso a espinoso: diversidad genética de las berenjenas registrada por primera vez

Los hallazgos allanan el camino para variedades más robustas, adaptadas al clima y de alta calidad

02.01.2026 - Es morada, a veces blanca, a veces espinosa... y tiene muchas formas diferentes: la berenjena (también conocida como berenjena). Por primera vez, los investigadores han creado un catálogo completo de genes y rasgos de la berenjena. Sus hallazgos allanan el camino hacia variedades más robustas, ...

Las bacterias intestinales han evolucionado rápidamente para digerir los almidones de los alimentos ultraprocesados

19.12.2025 - Las bacterias intestinales evolucionan rápidamente en respuesta a diferentes dietas, según informan biólogos evolutivos de la UCLA en un nuevo estudio. Los investigadores descubrieron que las variantes genéticas que ayudan a los microbios a digerir los almidones de los alimentos ultraprocesados ...

Perspectivas de una avena resistente al clima

Descodificación de la diversidad genética de la avena

03.11.2025 - La avena es un cultivo importante con muchos beneficios para la salud y diversas aplicaciones. Investigadores de la Universidad Técnica de Múnich (TUM), el Instituto Helmholtz de Múnich y el Instituto Leibniz de Genética Vegetal e Investigación de Cultivos Vegetales (IPK) han descodificado el ...

6.357 variedades de patata a prueba

El proyecto POMORROW descodifica el material genético de todas las patatas del banco genético alemán

17.09.2025 - La patata es el cuarto cultivo más importante del mundo después del arroz, el trigo y el maíz, y desempeña un papel crucial en la alimentación de la población mundial. Sin embargo, poco se sabe de la diversidad genética de las patatas almacenadas en Alemania. Esto va a cambiar ahora: en el marco ...

Las bibliotecas vivientes podrían salvar nuestra alimentación

03.06.2025 - Científicos de la Universidad de Hawai forman parte de un equipo de investigadores que han descubierto una forma innovadora de ayudar a adaptar los cultivos alimentarios de todo el mundo a los rápidos cambios climáticos de la Tierra. Un nuevo estudio publicado en Nature Climate Change revela ...

Reducir los daños de los herbívoros utilizando biodiversidad en lugar de insecticidas

10.10.2024 - Los pesticidas no siempre son necesarios: investigadores de la Universidad de Zúrich han realizado un exhaustivo estudio de campo que demuestra que los daños de los herbívoros pueden reducirse utilizando la biodiversidad dentro de una misma especie vegetal. Diferentes genotipos de plantas pueden ...

científicos de uOttawa colaboran con socios de todo el mundo para asegurar el futuro del café

01.05.2024 - ¿Le gusta saborear una taza de café y disfrutar de su deliciosa fragancia? Esta popular bebida, apreciada en todo el mundo, tiene su origen en la humilde planta del café, concretamente en la especie Coffea arabica. ¿Cómo evolucionó esta planta hasta convertirse en la bebida que todos conocemos ...

Un genoma recién secuenciado revela el origen prehistórico del café y su futuro bajo el cambio climático

Un estudio traza la historia familiar del Arábica, la especie de café más popular del mundo, a través de los periodos de calentamiento y enfriamiento de la Tierra en los últimos milenios

17.04.2024 - a clave para cultivar cafetos que resistan mejor el cambio climático en las próximas décadas puede estar en el pasado. Investigadores codirigidos por la Universidad de Buffalo han creado lo que consideran el genoma de referencia de mayor calidad hasta la fecha de la especie de café más popular ...

Un estudio de Illinois revela los secretos genéticos del aperitivo favorito de los estadounidenses

30.06.2023 - En su forma más simple, las palomitas de maíz son bastante sencillas. La mayoría de las variedades de supermercado ofrecen la posibilidad de elegir entre dos colores de grano, amarillo o blanco, y dos formas de grano, puntiagudo o perlado. Cuando se revientan, los copos suelen adoptar una de ...