TÜV SÜD ofrece información sobre los alimentos elaborados a partir de residuos

Semburros de cerveza en las galletas, pulpa de cacao en el chocolate: ¿qué hay detrás de «Upcycled Ingredients»?

17.07.2026 - Hoy en día, cada vez más alimentos contienen los denominados «ingredientes reciclados». Se trata de ingredientes que se obtienen a partir de restos y subproductos de la producción alimentaria. La idea que hay detrás es un uso sistemáticamente sostenible de los recursos, manteniendo la alta ...