À propos de Cetravac
Cetravac a présenté pour la première fois une installation pratique de conditionnement sous vide à l'occasion de l'IBA 2000. À l'époque, l'entreprise avait remporté avec fierté le trophée IBA récompensant le nouveau développement le plus innovant dans le domaine de la réfrigération.
Aujourd'hui, la société Cetravac est considérée comme le leader du marché dans le domaine du conditionnement sous vide, tant en Allemagne qu'au niveau international. Une grande partie de ses clients font partie des décideurs et des faiseurs d'opinion du secteur de la boulangerie.
Cetravac considère également que le commerce de détail sur Internet (e-commerce), qui ne cesse de croître, est une opportunité pour de nouvelles technologies et de futurs marchés. La vente au détail en ligne permet et exige la "cuisson à la commande". Cetravac propose à cet effet le four sous vide breveté, qui est probablement la meilleure solution actuelle pour permettre la livraison de pain fraîchement cuit (sous vide) quelques minutes seulement après sa sortie du four. Et ce, sans aucune perte de croustillance, de forme, de volume et de poids.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.