Rafael Kugel

"Havelwasser" est la première boisson de la famille de produits Havelwasser, une nouvelle boisson à base de jus de poire et de vin, gazéifiée. "Havelwasser" est l'antithèse de l'Alsterwasser : au lieu de la bière et du soda, c'est du jus de poire et du vin. Depuis le poème de Theodor Fontane sur Herr Ribbeck zu Ribbeck in Havelland, dans le jardin duquel se trouvait un poirier, cette boisson ne peut s'appeler que "Havelwasser".

La première présentation publique de "Havelwasser" a eu lieu en mars 2015 à Internorga, le principal salon professionnel du marché hors domicile à Hambourg. Depuis lors, "Havelwasser" a connu une croissance très dynamique. Entre-temps, "Havelwasser" figure dans l'assortiment d'environ 300 détaillants spécialisés, ainsi que dans un grand nombre de gastronomies.

Entre-temps, la famille de produits Havelwasser comprend d'autres spécialités de boissons. L'élément unificateur entre toutes les boissons est la poire. Il y a l'"EierBirne", une liqueur de poire et d'œuf, le "Havler", une liqueur d'herbes à la poire, ou le "Havelbrand", une fine eau-de-vie de poire Williams-Christ.

Tous les produits sont fabriqués avec amour dans la tradition artisanale des petites manufactures et des vignerons.