Cal-Maine Foods, Inc.

Cal-Maine Foods, Inc. (" nous ", " notre " ou la " société ") est le plus grand producteur et commercialisateur d'œufs en coquille aux États-Unis. Au cours de l'exercice 2019, nous avons vendu environ 1 038,9 millions de douzaines d'œufs en coquille, ce qui, selon nous, représentait environ 19 % de la consommation nationale d'œufs en coquille. Notre cheptel total d'environ 36,2 millions de pondeuses et 9,4 millions de poulettes et de reproducteurs est le plus important des États-Unis. Les pondeuses sont des poules femelles matures, les poulettes sont des poules femelles généralement âgées de moins de 18 semaines, et les reproducteurs sont des poulets mâles et femelles utilisés pour produire des œufs fertiles à couver pour les cheptels de production d'œufs.

La société n'a qu'un seul secteur d'activité, à savoir la production, le classement, l'emballage, la commercialisation et la distribution d'œufs en coquille. La majorité de nos clients nous font confiance pour répondre à la plupart de leurs besoins en œufs en coquille, qu'il s'agisse d'œufs de spécialité ou non. Les œufs de spécialité représentent une large gamme de produits. Nous classons les œufs améliorés sur le plan nutritionnel, les œufs de poules élevées en cage, les œufs biologiques et les œufs bruns dans la catégorie des produits spéciaux à des fins de comptabilité et d'information. Nous classons tous les autres œufs en coquille dans la catégorie des produits non spécialisés. Bien que nous communiquions des informations distinctes sur les ventes pour ces types d'œufs, de nombreux facteurs de coût ne sont pas spécifiquement disponibles pour les œufs non spécialisés ou spécialisés en raison de la nature de la production d'œufs. Nous gérons nos opérations et allouons des ressources à ces types d'œufs sur une base consolidée en fonction des demandes de nos clients.

Nous vendons la plupart de nos œufs en coquille dans les régions du sud-ouest, du sud-est, du centre-ouest et du centre du littoral atlantique des États-Unis par le biais de notre vaste réseau de distribution à un groupe diversifié de clients, y compris des chaînes nationales et régionales de magasins d'alimentation, des clubs stores, des distributeurs de services alimentaires et des consommateurs d'ovoproduits. Certaines de nos ventes sont réalisées dans le cadre d'accords de co-emballage, une pratique courante dans l'industrie qui consiste à confier la production et la transformation de certains produits à un autre producteur. La force de notre position est attestée par le fait que nous détenons la plus grande part du marché des œufs en coquille dans le segment de l'épicerie. Nous vendons des œufs en coquille à la majorité des grands détaillants alimentaires américains.

Nous sommes l'un des plus grands producteurs et distributeurs aux États-Unis d'œufs en coquille de spécialité à valeur ajoutée, qui ont constitué un segment important et croissant du marché au cours des dernières années. Un nombre important de nos clients du secteur de la restauration, de grandes chaînes de restaurants et de grands détaillants, y compris nos plus gros clients, se sont engagés à proposer exclusivement des œufs de poules élevées en cage à des dates précises. Nous travaillons avec nos clients pour assurer une transition en douceur vers la réalisation de leurs objectifs. Pour l'expansion future de nos exploitations, nous nous concentrerons sur les environnements sans cage ou sur les équipements qui peuvent être facilement convertis en cage, selon un calendrier permettant de répondre aux besoins de nos clients.

Au cours de l'exercice 2019, les œufs en coquille de spécialité et les œufs en coquille de spécialité coemballés représentaient 36,2 % et 2,0 % des dollars de nos ventes d'œufs en coquille, respectivement, et comptaient pour environ 23,8 % et 1,3 %, respectivement, de nos volumes totaux d'œufs en coquille. Au cours de l'exercice 2018, les œufs en coquille de spécialité et les œufs en coquille de spécialité coemballés représentaient 32,0 % et 1,8 % des dollars de nos ventes d'œufs en coquille, respectivement, et comptaient pour environ 23,5 % et 1,3 %, respectivement, de nos volumes totaux d'œufs en coquille. Les prix des œufs de spécialité sont moins volatiles que ceux des œufs en coquille non spécialisés et sont généralement plus élevés en raison de la volonté des consommateurs de payer pour les avantages accrus perçus de ces produits. Nous commercialisons nos œufs en coquille de spécialité sous les marques suivantes : Egg-Land's Best®, Land O' Lakes®, Farmhouse ®, et 4- Grain®. Nous sommes membres de la coopérative Egg-Land's Best, Inc. ("EB") et nous produisons, commercialisons et distribuons les œufs de marque Egg-Land's Best® et Land O' Lakes®, ainsi que nos coentreprises associées, dans le cadre d'accords de licence exclusifs pour un certain nombre d'États du sud-est, du centre-sud et du sud-ouest des États-Unis, ainsi que pour la région de New York. Nous commercialisons des œufs de poules élevées en cage sous notre marque Farmhouse® et les distribuons dans les régions du sud-est et du sud-ouest des États-Unis. Nous commercialisons des œufs biologiques, des œufs de poules élevées en cage, des œufs végétariens et des œufs oméga-3 sous notre marque 4-Grain®. Nous produisons, commercialisons et distribuons également des œufs en coquille de spécialité sous marque de distributeur à plusieurs clients.

Nous sommes un leader dans la consolidation de l'industrie. Depuis 1989, nous avons réalisé 21 acquisitions allant de 160 000 pondeuses à 7,5 millions de pondeuses. Malgré un marché caractérisé par une consolidation croissante, le secteur de la production d'œufs en coquille reste très fragmenté. Selon le magazine Egg Industry, au 31 décembre 2018, 60 producteurs, possédant au moins un million de poules pondeuses, détenaient environ 98 % de l'ensemble des poules pondeuses de l'industrie. Les dix plus grands producteurs possédaient environ 53 % de l'ensemble des poules pondeuses de l'industrie. Nous pensons que la consolidation de l'industrie se poursuivra et nous prévoyons de capitaliser sur les opportunités qui se présenteront.