Informazioni su Martin Bauhofer Käserei
Il caseificio di Kofeld è stato fondato nel 1911. La nostra azienda, situata tra Ravensburg e Wangen nella regione dell'Algovia, all'epoca produceva solo formaggio a pasta molle e burro. Nel 1952, la produzione è passata al formaggio Emmental e al burro. In quel periodo venivano lavorati da 2000 a 3000 litri di latte al giorno.
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