Über Martin Bauhofer Käserei
Im Jahr 1911 wurde die Käserei in Kofeld gegründet. Unser Betrieb, der zwischen Ravensburg und Wangen im Allgäu liegt, produzierte damals ausschließlich Weichkäse und Butter. 1952 wurde die Produktion auf Emmentaler und Butter umgestellt. In dieser Zeit wurden täglich 2000 bis 3000 Liter Milch verarbeitet.
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