Der Ludwig

Il maestro macellaio Paul Ludwig produceva già a Sondershausen, in Turingia, con i più alti standard di qualità. Questo principio è rimasto invariato dal 2 aprile 1897. Oggi, l'impianto di macellazione, sezionamento e produzione approvato dall'UE nella località climatica di Schlüchtern/Assia orientale e il nostro rigoroso sistema di qualità garantiscono una qualità costantemente elevata dei nostri prodotti a base di carne e salsicce, prodotti secondo standard sostenibili.

Le fattorie gestite in modo responsabile negli splendidi paesaggi del Rhön, del Vogelsberg, dello Spessart e della Bassa Franconia ospitano i nostri animali da macello. Erba rigogliosa, erbe di campo e cereali costituiscono la base di alimentazione degli animali da cui otteniamo due volte alla settimana la nostra deliziosa carne fresca. La nostra motivazione è quella di considerare gli animali come esseri viventi e di trattarli come tali. Per noi la sicurezza e l'azione sostenibile hanno la massima importanza. Ci assumiamo personalmente la responsabilità di tutto ciò. Macellando e macellando i nostri animali, abbiamo accesso a carne fresca per la produzione di salsicce e carne. Siamo molto attenti alla tutela dell'ambiente e all'ecologia.

Grazie al nostro macello, offriamo un'ampia gamma di carni. Il delizioso profumo della carne fresca e dei prodotti di salumeria si diffonde dalla cucina delle salsicce fino alla nostra sala vendite. L'aroma risveglia il desiderio di un'alimentazione sana e di un'esperienza di gusto unica. Con questo piacere naturale e rustico, le persone amano viziare se stesse e gli altri. Nella produzione di salsicce si attribuisce la massima importanza all'igiene e alla pulizia. La manipolazione accurata di prodotti eccellenti, il gioco di spezie e aromi e la varietà nella ricerca di una nuova creazione: questa è la nostra vita quotidiana.

La Ludwig non è una fabbrica con nastri trasportatori ronzanti, macchine senz'anima e processi di produzione completamente automatizzati, in cui qualcuno accende la leva al mattino e alla fine esce il pezzo finito. La Ludwig, ovvero la macelleria Alla Ludwig, le persone vanno e vengono ancora, ordinatamente vestite con camici bianchi con la scritta "Der Ludwig" ricamata sopra. Naturalmente, anche alla Ludwig ci sono macchine, ma si tratta solo di ausili meccanici che facilitano il lavoro con le mani. Perché sono soprattutto occupate. Sono le mani che contano. Sono loro a fare la differenza.