Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG

Nel cortile della birreria Alpirsbacher Klosterbräu c'è un vecchio cartello che dice: "Emil stop!". L'insegna risale all'epoca in cui la birra veniva ancora consegnata con cavalli e carri. A quei tempi era consuetudine che al carrettiere venisse servito un bicchiere di birra "come ristoro" a ogni fermata del suo percorso. Questo cartello è stato affisso per aiutare il nostro autista "rinfrescato" Emil a fermare il suo carro nel punto giusto del cortile del birrificio per il rifornimento. Perché se avesse bevuto troppa birra e non fosse stato in grado di fermarsi al cartello, quello sarebbe stato sicuramente il suo ultimo turno della giornata! Sarebbe comunque interessante sapere se il cavallo di Emil abbia mai imparato a fermarsi da solo al cartello...

L'antico monastero di Alpirsbach, incastonato tra le verdi colline e i boschi della Foresta Nera, potrebbe raccontarci molte storie diverse. Per esempio, quella di Johann Gottfried Glauner, che nel 1877 decise, alla luce dell'imminente linea ferroviaria e in previsione del crescente numero di visitatori che avrebbe portato, di rimettere in piedi il birrificio locale, ormai chiuso. Mandò suo figlio, Karl Albert, a Weihenstephan, nell'Alta Baviera, per imparare le tecniche di produzione della birra. Karl tornò nel 1880 come maestro del suo mestiere e con tutta l'energia dei suoi giovani anni, determinato a produrre "la migliore birra in assoluto". Una birra destinata a sopravvivere ai suoi numerosi concorrenti locali. Ancora oggi le birre Alpirsbacher non hanno perso nulla della loro popolarità... e la famiglia Glauner continua a produrre la sua eccellente birra ad Alpirsbach nella quarta generazione.