Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG

No pátio da fábrica de cerveja Alpirsbacher Klosterbräu existe uma placa antiga que diz: "Emil stop!". A sua origem remonta ao tempo em que a cerveja ainda era entregue por cavalos e carroças. Nessa altura, era costume servir-se um copo de cerveja ao carroceiro "como refresco" em cada paragem do caminho. Este sinal foi colocado para ajudar o nosso "refrescado" condutor Emil a parar a sua carroça no sítio certo, no pátio da cervejaria, para reabastecer. Porque se ele tivesse bebido demasiado da boa cerveja e não fosse capaz de parar no sinal, esse seria certamente o seu último turno do dia! No entanto, seria interessante saber se o cavalo do Emil aprendeu a parar sozinho no sinal...

O mosteiro de Alpirsbach, que se situa entre as colinas verdes e os bosques da Floresta Negra, poderia contar-nos muitas histórias diferentes. Por exemplo, a de Johann Gottfried Glauner, que decidiu, em 1877, à luz da linha de caminho de ferro que se aproximava e na expetativa do aumento do número de visitantes que esta traria, reerguer a cervejaria local, que estava encerrada. Enviou o seu filho, Karl Albert, para Weihenstephan, na Alta Baviera, para aprender a fabricar cerveja. Karl regressou em 1880 como um mestre no seu ofício e com toda a energia da sua juventude, determinado a fabricar "a melhor cerveja de todo o mundo". Era de facto uma cerveja destinada a sobreviver aos seus numerosos concorrentes locais. Até hoje, as cervejas Alpirsbacher não perderam nada da sua popularidade... e a família Glauner continua a fabricar a sua excelente cerveja em Alpirsbach na quarta geração.