Informazioni su Brauerei Luzern
La storia
La vendita del birrificio Eichhof è stata una perdita amara per molti amanti della birra di Lucerna. Per molti consumatori è venuta meno l'identificazione con la cultura della birra regionale. Per noi è stato il segnale di partenza per produrre la nostra birra.
Nella primavera del 2008, con alcuni amici, abbiamo fondato l'Associazione Birra di Lucerna con l'obiettivo di produrre la nostra birra. La birra viene prodotta secondo l'antica tradizione artigianale in una pentola aperta in una lavanderia. Senza additivi, filtraggio o pastorizzazione, la birra viene riempita nelle classiche bottiglie con tappo a battente e poi lasciata maturare in bottiglia per otto settimane. Le primissime bottiglie prodotte dal birrificio hanno entusiasmato non solo i membri dell'associazione birraria, ma anche tutti coloro che hanno avuto la possibilità di assaggiare la birra.
Ben presto fu chiaro che la capacità produttiva dell'associazione non sarebbe mai stata sufficiente a soddisfare la domanda di "Luzerner Bier". Decidemmo quindi di adottare un approccio più professionale alla pianificazione e alla creazione di un birrificio regionale. Il 1° aprile 2009 è nata così la Brauerei Luzern AG.
In poco più di un anno di lavoro di sviluppo, è stato raccolto il capitale sociale e sono state valutate le infrastrutture necessarie per la produzione. Nel novembre 2009, dopo il completamento dell'aumento di capitale, sono stati assegnati i contratti più importanti. L'installazione del birrificio, dei serbatoi di fermentazione e di stoccaggio e delle attrezzature tecniche necessarie è finalmente iniziata nel marzo 2010. Il grande momento è arrivato il 15 aprile 2010, quando il nostro mastro birraio ha potuto produrre il primo lotto di "Birra Lucerna - Originale".
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di presentazioni aziendali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.