Acerca de Brauerei Luzern
Historia
La venta de la cervecería Eichhof supuso una amarga pérdida para muchos amantes de la cerveza de Lucerna. Para muchos consumidores, se perdió la identificación con la cultura cervecera regional. Para nosotros, fue el pistoletazo de salida para elaborar nuestra propia cerveza.
En la primavera de 2008, fundamos con unos amigos la Asociación Cervecera de Lucerna con el objetivo de producir nuestra propia cerveza. Se elabora según la antigua tradición artesanal en una olla abierta en un lavadero. Sin aditivos, filtrado ni pasteurización, la cerveza se envasa en botellas clásicas de tapa abatible y se deja madurar en la botella durante ocho semanas. Las primeras botellas de producción propia deleitaron no sólo a los miembros de la asociación cervecera, sino también a todos los que tuvieron la oportunidad de probar la cerveza.
Pronto quedó claro que la capacidad de producción de la asociación cervecera nunca sería suficiente para satisfacer la demanda de "Luzerner Bier". Así que decidimos adoptar un enfoque más profesional para planificar y crear una cervecería regional. Así nació Brauerei Luzern AG el 1 de abril de 2009.
En poco más de un año de trabajo de desarrollo, se reunió el capital social y se evaluó la infraestructura necesaria para la producción. En noviembre de 2009, una vez concluida con éxito la ampliación de capital, se adjudicaron los contratos más importantes. La instalación de la sala de cocción, los tanques de fermentación y almacenamiento y el equipo técnico necesario comenzó finalmente en marzo de 2010. El gran momento llegó finalmente el 15 de abril de 2010, cuando nuestro maestro cervecero pudo elaborar el primer lote de "Cerveza Lucerna - Original"
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de empresas. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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