Sobre Brauerei Luzern
História
A venda da fábrica de cerveja Eichhof foi uma perda amarga para muitos apreciadores de cerveja em Lucerna. Para muitos consumidores, perdeu-se a identificação com a cultura da cerveja regional. Para nós, foi o sinal de partida para fabricar a nossa própria cerveja.
Na primavera de 2008, fundámos com amigos a Associação de Fabrico de Cerveja de Lucerna, com o objetivo de produzir a nossa própria cerveja. A cerveja é fabricada de acordo com a antiga tradição artesanal numa panela aberta numa lavandaria. Sem aditivos, filtragem ou pasteurização, a cerveja é engarrafada em garrafas clássicas de tampa basculante e depois deixada a maturar na garrafa durante oito semanas. As primeiras garrafas da produção própria da cervejeira encantaram não só os membros da associação de cervejeiros, mas também todos os que tiveram a oportunidade de provar a cerveja.
Rapidamente se tornou claro que a capacidade de produção da associação de cervejeiros nunca seria suficiente para satisfazer a procura da "Luzerner Bier". Por isso, decidimos adotar uma abordagem mais profissional no planeamento e na criação de uma fábrica de cerveja regional. Foi assim que nasceu a Brauerei Luzern AG, a 1 de abril de 2009.
Em pouco mais de um ano de trabalho de desenvolvimento, o capital social foi angariado e a infraestrutura necessária para a produção foi avaliada. Em novembro de 2009 - após a conclusão bem sucedida do aumento do capital social - foram adjudicados os contratos mais importantes. A instalação da sala de brassagem, dos tanques de fermentação e de armazenamento e do equipamento técnico necessário começou finalmente em março de 2010. O grande momento chegou finalmente a 15 de abril de 2010, quando o nosso mestre cervejeiro conseguiu fabricar o primeiro lote de "Lucerne Beer - Original"
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.