Werbegemeinschaft Württembergischer Weingärtnergenossenschaften eG

As cooperativas de viticultores são mestres da tradição e das regras da vinificação moderna. Desde a prensagem suave do mosto até à fermentação em cubas de aço inoxidável refrigeradas e ao armazenamento profissional dos vinhos. Para além da tecnologia avançada, a experiência e o instinto dos mestres adegueiros também são procurados. Instalações de engarrafamento de alto desempenho e sistemas eficientes de gestão de mercadorias e logística completam o quadro de uma empresa cooperativa moderna. O facto de o cultivo de antigas tradições não ser negligenciado é demonstrado pelos vinhos barrique. Para estas especialidades, apenas uvas selecionadas são amadurecidas em pequenos barris de carvalho, os barris de barrica, para produzir vinhos cheios de carácter. Os taninos do carvalho são libertados no vinho durante o processo de envelhecimento, conferindo-lhe o seu sabor inconfundível, que pode lembrar baunilha, canela e caramelo.