Hexansäurehexylester

Hexansäurehexylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ester und ist der Hexylester der Hexansäure.

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Vorkommen

Hexansäurehexylester kommt natürlich in Passionsfrüchten und anderen Früchten vor.

Gewinnung und Darstellung

Hexansäurehexylester kann durch Reaktion von Hexylalkohol mit Calciumbromat und Bromwasserstoff bei 30 °C gewonnen werden.

Eigenschaften

Hexansäurehexylester ist ein farblose Flüssigkeit.

Verwendung

Hexansäurehexylester wird als Aromastoff verwendet.

Einzelnachweise

  1. [1]
    Eintrag zu HEXYL HEXANOATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 26. März 2022.
  2. [2]
    Datenblatt Hexyl hexanoate, natural (US), ≥97%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 19. März 2016 (PDF).
  3. [3]
    Y. H. Hui, Feng Chen, Leo M. L. Nollet: Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 1-118-03185-7, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  4. [4]
    George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9412-6, S. 1329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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Strukturformel
Strukturformel von Hexansäurehexylester
Allgemeines
Name Hexansäurehexylester
Andere Namen
  • Hexylhexanoat
  • Hexylcaproat
  • HEXYL HEXANOATE (INCI)
Summenformel C12H24O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 6378-65-0
EG-Nummer 228-952-4
ECHA-InfoCard 100.026.321
PubChem 22873
Wikidata Q25383513
Eigenschaften
Molare Masse 200,32 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,863 g·cm−3 (25 °C)

Schmelzpunkt

−55 °C

Siedepunkt

245–246 °C

Brechungsindex

1,424 (20 °C)

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine GHS-Piktogramme

H- und P-Sätze H: keine H-Sätze
P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

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