Commons: Pollock roe – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Pollackrogen
Pollackrogen (kor. 명란 Myeongnan) ist der Rogen des Pazifischen Pollacks. Gesalzener Pollackrogen (jap. 明太子 Mentaiko; kor. 명란젓 Myeongnanjeot) ist ein typischer Bestandteil vieler koreanischer und japanischer Gerichte. Vor allem die Region um Fukuoka ist bekannt dafür. Er besteht aus dem Rogen des Pazifischen Pollack, der mit rotem Paprika zubereitet wird. Pollackrogen wird oft zu Reis gegessen. Er kann auch mit Sahne, Milch oder Margarine gemischt und als Paste für Brot oder als Pasta-Sauce verwendet werden.
Este artigo é baseado no artigo Pollackrogen da enciclopédia livre Wikipedia e está licenciado sob a Licença de Documentação Livre GNU. Um lista de autores está disponível na Wikipédia.
Receba o setor de ciências biológicas em sua caixa de entrada
A partir de agora, não perca mais nada: nosso boletim informativo para o indústria de alimentos e bebidas o atualiza todas as terças e quintas-feiras. As últimas notícias, produtos e inovações do setor - compactos e fáceis de entender em sua caixa de entrada. Estudadas por nós para que você não precise fazer isso.