Estudo conclui que o tratamento de amendoins com plasma frio pode torná-los menos alergénicos

A abordagem poderia potencialmente reduzir os riscos de alergia numa vasta gama de alimentos

28.04.2026 - Investigadores da Universidade McGill descobriram que o tratamento breve dos amendoins com plasma frio, um gás ionicamente carregado que provoca alterações químicas, reduz o seu potencial para provocar reacções alérgicas. Segundo os investigadores, isto deve-se provavelmente ao facto de o ...