Congreso Insects Plus 2025 - Centrarse en las fuentes alternativas de proteínas
El premio a la mejor presentación de una startup fue para Jonathan Robertz, de MicroHarvest
¿Cómo alimentar al mundo de forma sostenible? Esta pregunta centró el primer Congreso Insects Plus en Cloppenburg (Alemania), que reunió a más de 350 expertos de más de 30 países del 12 al 14 de mayo de 2025. Ya sea a partir de insectos, algas o microorganismos: bajo el lema "Suministro sostenible de proteínas del futuro", la ciencia, la empresa, la política y la sociedad civil debatieron sobre los avances actuales y las soluciones innovadoras en relación con las proteínas alternativas y la utilización de la biomasa.
Organizado por el Instituto Alemán de Tecnologías Alimentarias (DIL) en colaboración con el Instituto Leibniz de Ingeniería Agrícola y Bioeconomía (ATB), el congreso ofreció una plataforma para el intercambio interdisciplinar. Más de 60 ponencias especializadas y talleres orientados a la práctica destacaron temas como la economía circular, la aceptación de los consumidores, la transformación digital y la regulación. Además de su profundidad científica, el congreso también tuvo un fuerte enfoque práctico: más de 25 expositores, incluidas empresas como Better Insects Solutions y Andritz, presentaron tecnologías y soluciones innovadoras para la producción y el procesamiento de biomasa alternativa. El programa se complementó con excursiones a plantas industriales regionales.
Las fuentes alternativas de proteínas no son sólo una oportunidad de crecimiento económico, sino también una clave para reducir la carga que soporta nuestro planeta", subrayó el Dr. Heinz, Director General del DIL y cofundador del congreso. Al desarrollar nuevas soluciones para una nutrición sostenible, salvaguardamos nuestros recursos y creamos nuevos mercados".
El Dr. Oliver Schlüter, Portavoz del Área de Programas de Alimentación Saludable de ATB, resume: El gran número de participantes demuestra que las soluciones sostenibles para las proteínas de alta calidad son cada vez más importantes, ya sean tecnológicas, logísticas o políticas. Sólo si la investigación, la industria y la política trabajan juntas podremos poner en práctica soluciones técnicas innovadoras para cerrar eficazmente los ciclos". Este primer Congreso Insects Plus sienta las bases de una valiosa cooperación entre todas las partes interesadas.
Durante el evento se entregaron tres premios a logros sobresalientes. El Insects Plus Young Scientist Poster Award se concedió a Laura Weißenborn, de la Universidad Técnica de Dresde, por su trabajo científico. El premio a la mejor presentación de jóvenes científicos fue para Panagiota Soulioti, de la Universidad de Tesalia (Grecia), que impresionó al jurado de expertos con su presentación. El premio a la mejor presentación de una startup fue para Jonathan Robertz, de MicroHarvest GmbH, de Hamburgo. El jurado estaba compuesto por Lucas Hoyos (Rentenbank), Anna Hartmann (Niedersachsen Next) y el Prof. Dr. Kemal Aganovic (DIL German Institute of Food Technologies).
Tras el éxito de la nueva serie Insects Plus, el congreso se celebrará cada dos años en diferentes lugares. Está prevista su continuación en 2027 bajo la dirección de la ATB en la región de la capital.
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