Congrès Insects Plus 2025 - Focus sur les sources de protéines alternatives
Le prix du meilleur pitch de startup a été décerné à Jonathan Robertz de MicroHarvest
Comment nourrir le monde de manière durable ? Cette question était au cœur du tout premier congrès Insects Plus à Cloppenburg, en Allemagne, qui a rassemblé plus de 350 experts de plus de 30 nations du 12 au 14 mai 2025. Qu'il s'agisse d'insectes, d'algues ou de micro-organismes, sous la devise "L'approvisionnement durable en protéines de l'avenir", la science, l'économie, la politique et la société civile ont discuté des développements actuels et des solutions innovantes en matière de protéines alternatives et d'utilisation de la biomasse.
Organisé par l'Institut allemand des technologies alimentaires (DIL) en coopération avec l'Institut Leibniz pour l'ingénierie agricole et la bioéconomie (ATB), le congrès a offert une plateforme d'échange interdisciplinaire. Plus de 60 présentations de spécialistes et ateliers axés sur la pratique ont mis en lumière des sujets tels que l'économie circulaire, l'acceptation par les consommateurs, la transformation numérique et la réglementation. Outre sa profondeur scientifique, le congrès a également mis l'accent sur la pratique : plus de 25 exposants, dont des entreprises telles que Better Insects Solutions et Andritz, ont présenté des technologies et des solutions innovantes pour la production et le traitement de la biomasse alternative. Le programme a été complété par des excursions dans des installations industrielles régionales.
Les sources de protéines alternatives ne sont pas seulement une opportunité de croissance économique, mais aussi une clé pour réduire le fardeau qui pèse sur notre planète", a souligné le Dr Heinz, directeur général de la DIL et cofondateur du congrès. En développant de nouvelles solutions pour une nutrition durable, nous préservons nos ressources et créons de nouveaux marchés".
Le Dr Oliver Schlüter, porte-parole du programme pour une alimentation saine à l'ATB, résume la situation : Le grand nombre de participants montre que les solutions durables pour des protéines de haute qualité deviennent de plus en plus importantes, qu'elles soient technologiques, logistiques ou politiques. Ce n'est que si la recherche, l'industrie et la politique travaillent ensemble que nous pourrons mettre en œuvre des solutions techniques innovantes afin de fermer efficacement les cycles. Ce premier congrès Insects Plus jette les bases d'une coopération fructueuse entre toutes les parties prenantes.
Trois prix récompensant des réalisations exceptionnelles ont été décernés au cours de l'événement. Le prix Insects Plus Young Scientist Poster Award a été décerné à Laura Weißenborn de l'Université technique de Dresde pour ses travaux scientifiques. Le prix de la meilleure présentation de jeune scientifique a été décerné à Panagiota Soulioti de l'Université de Thessalie en Grèce, qui a impressionné le jury d'experts par sa présentation. Le prix du meilleur pitch de startup a été décerné à Jonathan Robertz de MicroHarvest GmbH à Hambourg. Le jury était composé de Lucas Hoyos (Rentenbank), Anna Hartmann (Niedersachsen Next) et Prof Dr Kemal Aganovic (DIL German Institute of Food Technologies).
Après le lancement réussi de la nouvelle série Insects Plus, le congrès aura lieu tous les deux ans dans des lieux différents. Une suite est prévue pour 2027 sous la direction de l'ATB dans la région de la capitale.
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