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Lebensmittelanalytik 2025
Bruker (Nasdaq: BRKR) ermöglicht es Wissenschaftlern, bahnbrechende Entdeckungen zu machen und neue Anwendungen zu entwickeln, die die Qualität des menschlichen Lebens verbessern. Brukers leistungsstarke wissenschaftliche Instrumente und hochwertige analytische und diagnostische Lösungen ermöglichen mehr
Bruker AXS Anwenderschulungen sind sowohl für neue als auch für erfahrene Anwender von analytischen Röntgengeräten konzipiert. Durch das Angebot von Kursen, die sich mit Theorie, Anwendungen und praktischen Schulungen befassen, helfen wir den Anwendern, Vertrauen aufzubauen, Wissen zu entwickeln und mehr
Senorics entwickelt kundenspezifische Sensorlösungen für die VIS- und NIR-Spektroskopie. Wir befassen uns mit Anwendungen und Prozessen in allen Branchen, die Bestandteile oder Zusammensetzungen von Rohstoffen, Verbrauchsmaterialien oder Endprodukten bestimmen wollen oder müssen. Hier sind wir führe mehr
Das Sprint basiert auf einem innovativen, schnellen, umweltfreundlichen Verfahren und ermöglicht den direkten Nachweis von Proteinen in wenigen Minuten. mehr
Berührungslose Farbmessung für empfindliche, inhomogene oder unregelmäßig geformte Proben ✓ Messung ohne Kunststoff- oder Glasbarrieren direkt an der Oberfläche für viele Einsatzmöglichkeiten ✓ Nahtlose Integration in bestehende Systeme durch Kompatibilität mit LIMS- und SPC-Systemen ✓ mehr
Mehr Labor-Kapazität durch automatisierte Analysen nach amtlichen Methoden ✓ Verbesserung von Präzision und Genauigkeit der Analysen ✓ Geringere Kosten pro Test ✓ mehr
Das Verfahren liefert zuverlässige Ergebnisse innerhalb von maximal 48 Stunden – auch dort, wo klassische Kultivierungsverfahren an ihre Grenzen stoßen. Probiotika gewinnen als Bestandteil der Ernährung vieler Menschen zunehmend an Bedeutung. Mit den steigenden Anforderungen an Qualität, Produktsich mehr
Das Max Rubner-Institut hat in Zusammenarbeit mit weiteren Forschungsinstitutionen eine neue Datenbank für die Berechnung des Proteingehalts in Lebensmitteln entwickelt. Darin sind die Umrechnungsfaktoren verzeichnet, mit denen der Proteingehalt eines Lebensmittels aus dessen Stickstoffgehalt berech mehr
Das deutsch-dänische Interreg-Projekt PRECISE hat eine elektronische Nase entwickelt, die die Frische von Fleisch und Fisch objektiv und in Echtzeit bestimmen soll. Das Gerät misst Biomarker für Verderb und kann dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Ressourcen effizienter zu nu mehr
Dieser Leitfaden bietet einen Überblick über häufige Fehlerstellen im Rezepturprozess sowie Strategien und Lösungen für eine schnelle und genaue Rezep mehr
Erfahren Sie, wie Molkereilabore mit der Dumas-Methode Durchsatz steigern, Risiken senken und präzise Ergebnisse erzielen. mehr
Entdecken Sie, wie quantitative Techniken Qualitätskontrolle und Prozessüberwachung in der Speiseölanalytik effektiv und effizient gestalten können. mehr
Selbstständige organoleptische und physikalisch-chemische Prüfung von Rohwaren, Zwischen- und Fertigprodukten (u. a. Dichte, Brechung, Gaschromatographie, Laserpartikelmessung)Beurteilung und Dokumentation der ErgebnisseVerantwortung über Freigabe bzw. Sperrung von Rohstoffen, Zwischen- und ... mehr
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