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1968 Als erfindungsreicher und qualitätsbewusster Bäckermeister entwickelte Gerhard Ruth verschiedene Produkte zur Herstellung und Veredelung von Marzipanfiguren: •Lebensmittellackspray "GLANZ- fix" •Kakaobutterspray für Marzipanfiguren "KABU fix" •Lebensmittelfarbspray "SCHMINK- fix" •teflonbeschic mehr
Die Solent GmbH & Co. KG ist eine der größten und modernsten Schokoladenfabriken Europas. An unserem Standort in Übach-Palenberg im Raum Aachen werden seit Ende 2010 Schokoladen hergestellt, die sich hinsichtlich ihrer Qualität im Markt einen Namen gemacht haben. Darüber hinaus werden Nüsse und Troc mehr
Familienunternehmen, gegründet 1957 durch Walter Müller sen. Hauptsitz in Pirmasens, Deutschland Produktion in 9 Fabriken auf 4 Kontinenten Absatz im Geschäftsjahr 2011/2012: weltweit über 15.000 Tonnen Schokoladenprodukte und Zuckerwaren Ca. 550 Mitarbeiter weltweit mehr
Der Dunning-Kruger-Effekt ist in vielen Bereichen zu beobachten: Diejenigen, die am wenigsten wissen, halten sich oft für besonders kompetent; während jene, die über viel Wissen verfügen, ihre eigene Kompetenz eher unterschätzen. Ein Forschungsteam hat nun untersucht, inwiefern dieses Phänomen im Be mehr
Eine hohe Aufnahme verschiedener Emulgatoren (die zur Gruppe der "E-Nummern" von Lebensmittelzusatzstoffen gehören), die in industriell verarbeiteten Lebensmitteln häufig verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislau mehr
Nestlé hat eine Vereinbarung mit Advent International über den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an Grupo CRM, einem Premium-Schokoladenhersteller in Brasilien, bekannt gegeben. Grupo CRM betreibt ein erfolgreiches Direktvertriebsmodell mit mehr als 1 000 Schokoladenboutiquen der Marken Kopenhagen u mehr
In diesem White-Paper wird die Verwendung des SOPAT ChocoScope' zur Partikeldetektion in flüssiger Kakaomasse beschrieben. Zeitaufgelöste Messungen mehr
Die Schokoladenseiten deines Berufs: Bei uns in Hamburg erlebst du sie jeden Tag. Denn hier produzieren wir süße Weltstars wie KITKAT, SMARTIES, CHOCO CROSSIES oder AFTER EIGHT. So bunt wie unsere Schokolinsen ist auch unsere Arbeitswelt. Bei uns begegnest du Menschen aus unterschiedlichsten Ländern mehr
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