Viva Maris GmbH

Viva Maris GmbH, con i suoi prodotti a base di alghe Maris, è una piccola start-up che sta aprendo nuove strade sostenibili nel campo della nutrizione. Con i prodotti gourmet a base di alghe Maris vogliamo far rivivere un ingrediente originale, sano e unico, che la cultura occidentale ha dimenticato e trascurato per troppo tempo. Molto tempo fa, le alghe erano parte integrante della cultura occidentale e venivano consumate quotidianamente dai marinai, ad esempio per prevenire i sintomi di carenza.

Le alghe sono un alimento unico con proprietà eccezionali in termini di gusto, valore nutrizionale e, non da ultimo, sostenibilità. Rispetto alle nostre verdure tradizionali, le alghe presentano un'elevata percentuale di vitamine, minerali e fibre. Le alghe hanno anche molto da offrire in termini di gusto, ad esempio il sapore umami.

Per i nostri prodotti utilizziamo solo alghe pure, senza estratti di alghe o substrati di alghe e senza microalghe. Questo perché pensiamo e agiamo in modo sostenibile e non vogliamo consumare risorse naturali per la coltivazione e la crescita delle alghe. Le nostre macroalghe sono coltivate in acquacoltura o in natura e quindi non consumano risorse preziose (ad esempio acqua dolce, energia, ecc.). Le macroalghe traggono tutte le loro sostanze nutritive dal mare, per questo è importante per noi andare il più a nord possibile con le aree di coltivazione, dove le acque sono ancora in gran parte non inquinate.

Per rendere le alghe appetibili a tutti, le confezioniamo in alimenti di uso quotidiano di alta qualità che possono essere facilmente utilizzati in qualsiasi piatto. Per i nostri prodotti utilizziamo solo alghe nordiche (macroalghe) pure e intere e altri ingredienti naturali. Il loro sapore umami esalta il gusto degli altri ingredienti durante la cottura.

Lavoriamo con la natura, per un'alimentazione consapevole e sostenibile.