Viva Maris GmbH

Viva Maris GmbH con los productos de algas Maris es una pequeña empresa de nueva creación, que va por caminos nuevos y duraderos en la nutrición. Con los productos Maris Algae Gourmet nos gustaría revivir un ingrediente original sano y único que hemos olvidado y pasado por alto en la cultura occidental durante demasiado tiempo.

Ya hace mucho tiempo, las algas eran algo muy común en la cultura occidental y eran consumidas diariamente por la gente de mar para prevenir los síntomas de deficiencia.



Las algas son un alimento único, con excelentes propiedades en términos de sabor, valor nutritivo y, por último, pero no por ello menos importante, de sostenibilidad. En comparación con nuestras verduras clásicas, las algas tienen una alta proporción de vitaminas, minerales y fibra. Las algas también tienen mucho que ofrecer en términos de sabor, por ejemplo, el aroma umami.

Para nuestros productos sólo utilizamos algas puras, sin extractos de algas ni sustratos de algas y tampoco microalgas. Esto se debe principalmente a que pensamos y actuamos de forma sostenible y no queremos consumir recursos naturales para el cultivo y crecimiento de algas. Nuestras macroalgas crecen en acuacultura o en la cría de animales salvajes y, por lo tanto, no consumen recursos valiosos (por ejemplo, agua dulce, energía, etc.). Las macroalgas obtienen todos los nutrientes del mar, por lo que es importante para nosotros ir lo más alto posible con las zonas de cultivo hacia el norte, donde las aguas todavía están en gran parte no contaminadas.

Para que las algas sean apetecibles para todos, las envasamos en alimentos cotidianos de alta calidad que se pueden utilizar fácilmente en cualquier plato. Para nuestros productos sólo utilizamos algas nórdicas puras y enteras (macroalgas) y otros ingredientes naturales. Su aroma umami realza el sabor de los otros ingredientes al cocinar.

Trabajamos con la naturaleza para una alimentación consciente y sostenible.