Viva Maris GmbH

A Viva Maris GmbH, com os seus produtos de algas Maris, é uma pequena empresa em fase de arranque que está a desbravar novos e sustentáveis caminhos na área da nutrição. Com os produtos gourmet de algas Maris, queremos reavivar um ingrediente original, saudável e único, que esquecemos e ignorámos durante demasiado tempo na cultura ocidental. Há muito tempo atrás, as algas eram uma parte quotidiana da cultura ocidental e eram consumidas diariamente pelos marinheiros, por exemplo, para prevenir sintomas de deficiência.

As algas são um alimento único com propriedades excepcionais em termos de sabor, valor nutricional e, por último, mas não menos importante, sustentabilidade. Em comparação com os nossos legumes tradicionais, as algas têm uma elevada proporção de vitaminas, minerais e fibras. As algas também têm muito a oferecer em termos de sabor, por exemplo, o sabor umami.

Utilizamos apenas algas puras nos nossos produtos, sem extractos de algas ou substratos de algas e sem microalgas. Isto deve-se principalmente ao facto de pensarmos e agirmos de forma sustentável e não querermos consumir recursos naturais para o cultivo e crescimento de algas. As nossas macroalgas são cultivadas em aquaculturas ou na natureza e, por conseguinte, não consomem quaisquer recursos valiosos (por exemplo, água doce, energia, etc.). As macroalgas obtêm todos os seus nutrientes do mar, e é por isso que é tão importante para nós ir o mais a norte possível com as áreas de cultivo, onde as águas ainda estão em grande parte não poluídas.

Para que as algas sejam palatáveis para todos, embalamo-las em alimentos quotidianos de alta qualidade que podem ser facilmente utilizados em qualquer prato. Utilizamos apenas algas marinhas nórdicas puras e inteiras (macroalgas) e outros ingredientes naturais nos nossos produtos. O seu sabor umami realça o sabor dos outros ingredientes durante a cozedura.

Trabalhamos com a natureza, para uma dieta consciente e sustentável.