Quanto aiuta il digiuno intermittente a perdere peso?
"...le prove attuali non giustificano l'entusiasmo che si può osservare nei social media"
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Il digiuno intermittente è di gran moda da qualche tempo, soprattutto sui social media: si dice che riduca il peso e abbia un effetto positivo sul metabolismo. Una Cochrane Review pubblicata di recente esamina la questione: Quanto perdono peso gli adulti in sovrappeso o obesi con il digiuno intermittente? In parole povere, dimostra che con il digiuno intermittente non si perde più peso rispetto ad altre diete, ma probabilmente un po' di più che senza un intervento nutrizionale mirato.
"Il digiuno intermittente può essere un'opzione sensata per alcune persone", afferma Luis Garegnani, uno degli autori della revisione e direttore del Centro Cochrane presso l'Universidad Hospital Italiano de Buenos Aires. "Ma le prove attuali non giustificano l'entusiasmo che si può osservare sui social media".
La nuova revisione riassume le varie forme di digiuno intermittente e, sulla base dell'analisi di 21 studi randomizzati e controllati con un totale di 1430 partecipanti, mostra che Rispetto ad altre diete, il digiuno intermittente potrebbe non ridurre il peso corporeo nelle persone in sovrappeso o obese, o solo in minima parte.
L'espressione "possibilmente" è importante dal punto di vista scientifico perché questo risultato della revisione è soggetto a un grado di incertezza relativamente elevato. Gli autori della revisione valutano la sua affidabilità come "bassa" - questo è il secondo più basso dei quattro livelli possibili nel cosiddetto sistema GRADE, che può essere utilizzato per valutare l'affidabilità dei risultati scientifici. Molti degli studi analizzati erano piccoli e presentavano difetti metodologici. In altre parole, i risultati di nuovi studi potrebbero far cambiare le prove sul digiuno intermittente.
Gli autori della revisione hanno confrontato il digiuno intermittente non solo con altre diete, ma anche con "nessun intervento dietetico strutturato". (In parole povere, ciò significa: nessuna dieta o mantenimento delle proprie abitudini alimentari). Sono stati analizzati sei studi con 427 partecipanti in sovrappeso o obesi. Questo probabilmente mostra un piccolo effetto: il digiuno intermittente probabilmente riduce il peso corporeo in media del 3,4% in più rispetto alle persone senza un intervento nutrizionale mirato. Gli autori della revisione classificano l'affidabilità di questi dati come "moderata". (Da un punto di vista scientifico, anche questo secondo risultato della revisione è soggetto a un livello di incertezza certo ma inferiore.
Una persona che pratica il digiuno intermittente con un peso corporeo di 100 chili probabilmente perderebbe in media circa 3,4 chili in più rispetto a una persona che non pratica attivamente il digiuno intermittente. Tuttavia, le linee guida cliniche raccomandano una perdita di peso di almeno il cinque per cento per le persone in sovrappeso o obese, poiché i rischi per la salute diminuiscono solo al di sopra di questa soglia.
Il Prof. Dr. Jörg Meerpohl, Direttore Scientifico della Cochrane Germania a Friburgo, spiega che è importante notare che quasi tutti gli studi analizzati nell'attuale revisione sono stati condotti solo per un periodo di sei-dodici mesi. "Sulla base delle prove disponibili, non è possibile affermare con certezza se le persone in sovrappeso e obese riescano a ridurre il loro peso in modo così significativo con il digiuno intermittente da diventare di conseguenza più sane", afferma Meerpohl. "Mancano anche dati sulla soddisfazione delle persone che praticano il digiuno intermittente, sulla loro capacità di mantenerlo nella vita quotidiana a medio e lungo termine e sull'eventuale presenza di effetti indesiderati. Inoltre, non è chiaro quale sia l'effetto del digiuno intermittente sulle malattie concomitanti legate all'obesità e se aiuti a prevenire il diabete di tipo 2, ad esempio. Anche su questo aspetto mancano finora dati".
Gli studi inclusi nella revisione Cochrane hanno esaminato essenzialmente le seguenti forme di digiuno intermittente:
- Alimentazione a tempo limitato: L'assunzione giornaliera di cibo è limitata a una finestra temporale fissa, di solito a un massimo di 8-10 ore al giorno. Il resto del tempo viene trascorso a digiuno, spesso durante la notte per almeno 14 ore.
- Digiuno periodico: uno o due giorni alla settimana vengono trascorsi a digiuno o senza mangiare affatto. I restanti cinque o sei giorni vengono trascorsi mangiando normalmente.
- Digiuno a giorni alterni: Si alternano giorni di digiuno e giorni di normale alimentazione. Nei giorni di digiuno non si mangia nulla o molto poco.
- Digiuno a giorni alterni modificato (ad esempio, dieta 5:2): Si riduce notevolmente l'apporto calorico in due giorni alla settimana, mentre si mangia normalmente negli altri cinque giorni. Il cibo non viene completamente evitato nei giorni di digiuno.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
Pubblicazione originale
Luis I Garegnani, Gisela Oltra, Diego Ivaldi, Mariana Andrea Burgos, Paola J Andrenacci, Sabrina Rico, Melinda Boyd, Diane Radler, Camila Micaela Escobar Liquitay, Eva Madrid; "Intermittent fasting for adults with overweight or obesity"; Cochrane Database of Systematic Reviews, Volume 2026, 2026-2-16
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