I nanotubi di carbonio rendono il naso elettronico adatto all'uso quotidiano per la prima volta

Il frigorifero intelligente del futuro: l’“E-nose” segnala la presenza di pollo avariato e di allergeni della frutta a guscio

22.06.2026 - La maggior parte di noi ha già fatto ricorso all’“annusata” per decidere se una bottiglia di latte leggermente scaduta o una confezione di cibo da asporto di una settimana fa siano ancora commestibili. Ma sebbene il naso umano possa essere piuttosto perspicace, non sempre riesce a cogliere ogni ...

Mini laboratori per ispezioni alimentari rapide e veloci

"Questo è un vero e proprio cambiamento per la garanzia di qualità dei prodotti di tutti i tipi"

10.06.2026 - Noci irrancidite nel cioccolato, muffe non rilevate nella produzione: i difetti di qualità sono un rischio enorme per i produttori di alimenti, dai costosi ritiri alla perdita di immagine. Gli attuali metodi di analisi sono spesso lenti e costosi. Il progetto di ricerca SENT-GC-MOS presenterà una ...

NanoStructures ottiene 2,6 milioni di euro per un'analisi più rapida dei batteri negli alimenti

I chip sensoriali nanostrutturati combinati con l'intelligenza artificiale sono destinati a sostituire i test di laboratorio che richiedono diversi giorni

12.05.2026 - La startup deep tech NanoStruct, con sede a Würzburg, ha chiuso un round di finanziamento di 2,6 milioni di euro. Fondata da Henriette Maaß, Enno Schatz e Kai Leibfried, l'azienda sviluppa chip di sensori nanostrutturati per l'identificazione rapida di agenti patogeni pericolosi negli alimenti. ...

Insegnare ai robot a raccogliere gli asparagi

02.04.2026 - I ricercatori dell'Università Tecnica di Monaco (TUM) stanno sviluppando un robot per la raccolta degli asparagi. Hanno programmato un prototipo che rileva e localizza gli asparagi verdi maturi, muovendosi a una velocità commercialmente interessante. Sono previsti ulteriori test per sviluppare la ...

L'allarme precoce per il deterioramento del vino si illumina al buio

Ciò potrebbe offrire un'alternativa più semplice e meno costosa ai test di laboratorio e rafforzare il controllo di qualità nelle industrie basate sulla fermentazione

29.01.2026 - I ricercatori hanno costruito un biosensore vivente fatto di batteri che si illumina quando rileva l'acido acetico, il principale segnale chimico che indica che il vino sta iniziando a deteriorarsi. Il biosensore funziona in tempo reale, anche in condizioni di alta gradazione alcolica, in modo ...

La telecamera iperspettrale compatta basata sull'intelligenza artificiale consente nuove applicazioni industriali

Controllo di qualità di alimenti, materie plastiche, ecc.: una nuova telecamera rileva proprietà chimiche invisibili all'occhio umano

21.01.2026 - Il progetto OASYS si concentra sui sensori optoelettronici per sistemi orientati alle applicazioni. Nel sottoprogetto A1 un team di scienziati ed esperti del settore sta sviluppando una telecamera iperspettrale ultracompatta ed efficiente dal punto di vista energetico che utilizza l'intelligenza ...

Freschezza del pesce facilmente monitorabile con un nuovo sensore

05.12.2025 - Per capire se un pesce è fresco, si consiglia di guardarne gli occhi e le branchie o di annusarlo. Ma un controllo più accurato della qualità e della sicurezza degli alimenti consiste nel cercare i composti che si formano quando inizia la decomposizione. Ora, i ricercatori che hanno pubblicato un ...

L'etichetta intelligente con sensore protegge le merci sensibili

03.12.2025 - Ricercatori dell'Empa, dell'EPFL e del CSEM hanno sviluppato un'etichetta intelligente verde che misura la temperatura e l'umidità in tempo reale e può anche rilevare se una soglia di temperatura è stata superata. In futuro, questa soluzione potrebbe essere utilizzata per monitorare spedizioni ...

Vacche con libertà di scelta

"La stalla da latte del futuro" ora pubblicata scientificamente

30.10.2025 - Mandrie familiari con accesso al pascolo invece di una noiosa vita quotidiana in stalla con stress sociale: un consorzio di ricerca nazionale che coinvolge l'Università di Scienze Applicate di Neubrandenburg, l'Istituto Friedrich Loeffler (FLI) e l'Istituto di Ricerca per la Biologia degli ...

Un nuovo sensore identifica i gas in modo più preciso con un sistema di "autovelox"

La piattaforma modulare consente un'ampia gamma di applicazioni: dal rilevamento precoce di diabete e perdite nell'industria chimica al monitoraggio della freschezza di frutta e verdura

01.10.2025 - Dall'analisi del respiro al rilevamento di esplosivi: queste applicazioni richiedono "nasi" elettronici affidabili. Purtroppo, la tecnologia attuale spesso non è all'altezza. Per questo motivo i ricercatori della KU Leuven hanno sviluppato una piattaforma di sensori flessibile che non solo rileva ...