Vacche con libertà di scelta
"La stalla da latte del futuro" ora pubblicata scientificamente
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Mandrie familiari con accesso al pascolo invece di una noiosa vita quotidiana in stalla con stress sociale: un consorzio di ricerca nazionale che coinvolge l'Università di Scienze Applicate di Neubrandenburg, l'Istituto Friedrich Loeffler (FLI) e l'Istituto di Ricerca per la Biologia degli Animali da Allevamento (FBN) mostra come la moderna zootecnia da latte combini benessere animale, praticità e trasparenza.
Cosa succede quando le mucche possono decidere da sole se vogliono stare al chiuso o all'aperto? Quando i vitelli crescono con le loro madri e i visitatori possono osservare gli animali, la vita quotidiana nella stalla e la ricerca - senza disturbarli? La risposta è fornita dalla rassegna su invito sulla "stalla da latte del futuro" appena pubblicata sul rinomato Journal of Dairy Science. Il concetto è incentrato su una mandria familiare con contatto vacca-vitello, un'ampia area libera di giacitura, l'accesso al pascolo o ai paddock per tutto l'anno, l'automazione e la tecnologia dei sensori - e un corridoio per i visitatori per una visione sicura della vita quotidiana nella stalla.
"Con questa pubblicazione presentiamo il concetto in modo scientifico e completo, evidenziando le opportunità per la ricerca sul benessere degli animali, l'efficienza delle risorse e la biosicurezza, nonché per la messa in pratica dei nuovi concetti. Mostriamo come il benessere degli animali e l'agricoltura moderna vadano di pari passo. Dummerstorf è l'ideale per questo: qui ci sono molti istituti di ricerca che si occupano di benessere degli animali, sono vicini l'uno all'altro, i pascoli confinano con il campus e abbiamo la licenza edilizia. La simulazione digitale della stalla è pronta, ora vogliamo costruire la stalla come laboratorio reale insieme ai partner", afferma la prof.ssa Lisa Bachmann, docente presso l'Università di Scienze Applicate di Neubrandenburg e assistente di ricerca presso l'FBN (gestione del progetto).
Panoramica della "stalla da latte del futuro" in inverno - tutte le mucche sono nella stalla o all'esterno.
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Libera scelta, vita migliore: come funziona la "stalla da latte del futuro
La "stalla da latte del futuro" si concentra su vacche e vitelli come una mandria familiare, senza continui raggruppamenti, con contatti sociali stabili e dinamiche di mandria tranquille. Gli animali hanno libertà di scelta: decidono da soli tra la stalla, il pascolo e il recinto invernale. All'interno, un'ampia zona di riposo libera con lettiere morbide e ventilate e alberi garantisce comfort, controllo del clima e un buon comportamento di riposo. La mungitura automatica e la tecnologia di alimentazione intelligente riducono il carico di lavoro degli addetti, consentono un'alimentazione individuale e forniscono costantemente dati sulla salute e sul comportamento. Un corridoio per i visitatori rende visibili la ricerca e la pratica: visite guidate, insegnamento e dialogo sono possibili senza compromettere la biosicurezza. Il risultato è un sistema pratico, supportato da dati, che coniuga benessere degli animali, lavoro quotidiano e trasparenza, consentendo studi a lungo termine in condizioni reali.
Dummerstorf: Campus di competenza con collegamento al pascolo
Dummerstorf riunisce in un piccolo spazio tutto ciò di cui ha bisogno questo laboratorio del mondo reale: il sito di ricerca si trova nelle immediate vicinanze dell'FBN, di strutture di ricerca statali, dell'Istituto Friedrich Loeffler, dell'Università di Rostock e dell'Università di Scienze Applicate di Neubrandenburg - qui confluiscono le competenze in materia di comportamento, benessere animale, medicina veterinaria/epidemiologia e tecnologia agricola. I pascoli confinano con il campus, offrendo alle mucche un'autentica libertà di scelta senza lunghi percorsi. Inoltre, il team del progetto è pronto in termini di normative edilizie: la licenza edilizia è stata ottenuta, la simulazione digitale della stalla è stata completata e la costruzione è stata pianificata nei dettagli. Le mandrie, i laboratori e le interfacce dati esistenti garantiscono una rapida messa in funzione e una ricerca affidabile. In breve, Dummerstorf offre distanze ridotte, infrastrutture affidabili e un insieme unico di competenze: i prerequisiti per realizzare la "stalla da latte del futuro" insieme a partner pratici e di trasferimento sono soddisfatti. Dopo che il governo federale ha cancellato i finanziamenti per la costruzione, è ora necessario trovare un'opzione di finanziamento alternativa.
Giocare. Prova. Costruire: La "stalla da latte del futuro" come simulazione
La simulazione interattiva della stalla è completa: una prova digitale che consente di simulare in modo realistico i processi, i requisiti di spazio, l'alimentazione, i percorsi di mungitura e la guida dei visitatori. Come nel caso di un "prototipo giocabile", è possibile testare le varianti, identificare i colli di bottiglia e sperimentare immediatamente i miglioramenti, prima che venga girata una sola vanga di terra. La pianificazione è ben studiata in termini di costruzione e funzionamento. Il team del progetto è attualmente alla ricerca di partner provenienti dai settori della pratica, della politica e della società che siano disposti a fare il passo dal gemello digitale alla realtà. Il fienile di dimostrazione e ricerca previsto sarà utilizzato per condurre studi a lungo termine in condizioni pratiche - sulla salute e sul comportamento degli animali, sulle emissioni, sull'organizzazione del lavoro e sull'accettazione sociale. Ciò getterà le basi per un progresso misurabile per gli animali, gli esseri umani e l'ambiente.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
Pubblicazione originale
R. Wulf, S. Demba, V. Röttgen, J. Langbein, S. Düpjan, B. Weise, S. Rose, A. Sixt, J. Harms, I. Steinhöfel, H.-S. Bruckert, P.A. Guhl, M. Heppelmann, S. Jahn, M.J. Oettler, T. Homeier-Bachmann, L. Bachmann; "Invited review: Development of a dairy barn concept to improve animal welfare"; Journal of Dairy Science, Volume 108
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