Natur-Pur-Bäcker e. V.

A FILOSOFIA DA NOSSA ASSOCIAÇÃO. O selo Natur-Pur representa ingredientes naturais cujas especificações e controlos se baseiam na regulamentação biológica, mas sem exigir o cultivo biológico. Desta forma, queremos apelar às pessoas que valorizam matérias-primas que não são pré-fabricadas industrialmente. NATURALIDADE Não utilizamos emulsionantes químicos sintéticos, gorduras hidrogenadas, aromas artificiais e idênticos aos naturais. Também não utilizamos acidificantes para massas prontas ou quaisquer outros aditivos desnecessários. Pode encontrar informações mais pormenorizadas em matérias-primas. HONESTIDADE Indicamos todas as matérias-primas que utilizamos nas nossas listas de ingredientes. Também podemos fornecer uma visão geral rápida para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares, rotulando-as com símbolos de alergénios. ARTESANATO Gostamos de cozinhar com as nossas próprias receitas para criar algo especial. As pré-misturas e as misturas prontas não são permitidas nas nossas padarias. As nossas matérias-primas incluem farinha, fermento, grãos e fruta natural. AROMA Asseguramos um sabor genuíno e natural através do nosso trabalho artesanal e da seleção dos melhores ingredientes. Damos tempo às nossas massas para que desenvolvam todo o seu sabor. Isto porque o sabor só se desenvolve durante o processo de maturação. Os longos processos de fermentação asseguram um sabor a pão completo e um longo período de conservação.