Sobre amfora health care
As áreas em que o Orion Clean Card® PRO pode ser utilizado são tão diversas,
que é muito difícil para nós diferenciar os vários sectores.
Em última análise, o objetivo é determinar a eficácia da limpeza e, portanto
a prevenção da colonização com microrganismos numa fase inicial.
Substâncias indesejáveis que promovem o crescimento de micróbios,
são todos os tipos de depósitos, sujidade e impurezas, biofilmes, mas sobretudo
resíduos de proteínas e resíduos de limpeza e desinfectantes que não tenham sido devidamente removidos ou
não foram corretamente removidos ou enxaguados após a aplicação.
Estes dois últimos em particular (resíduos de proteínas e resíduos de detergentes) não são visualmente visíveis nas concentrações já críticas na gama inferior de µg.
No âmbito da nova legislação da UE em matéria de higiene alimentar, os operadores das empresas do sector alimentar - ou seja, todos aqueles que produzem, transformam ou comercializam alimentos - são obrigados a efetuar as suas próprias inspecções, incluindo a apresentação de provas de uma limpeza adequada.
Este sistema de autocontrolo é apoiado por sistemas de gestão da qualidade, como o conceito HACCP, de acordo com o Codex Alimentarius, ou conceitos de garantia da qualidade, de acordo com o IFS. Recomenda-se a documentação escrita detalhada dos processos individuais.
Uma vez que o teste Orion Clean Card® PRO é rentável, as inspecções não são apenas recomendadas nos intervalos de inspeção DIN ISO, mas também servem para identificar rapidamente pontos fracos que podem ser facilmente visualizados com amostragem aleatória.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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