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Les domaines dans lesquels l'Orion Clean Card® PRO peut être utilisée sont si divers, qu'il nous est très difficile de faire la distinction entre les différents secteurs. En fin de compte, l'objectif est de déterminer l'efficacité du nettoyage, et donc de la prévention de la colonisation par les micro-organismes à un stade précoce. Substances indésirables qui favorisent la croissance des microbes, sont tous les types de dépôts, la saleté et les impuretés, les biofilms, mais surtout les résidus de protéines et les produits de nettoyage et de désinfection. les résidus de protéines et les résidus de produits de nettoyage et de désinfection qui n'ont pas été correctement éliminés ou qui n'ont pas été correctement rincés. n'ont pas été correctement éliminés ou rincés après l'application. Ces deux derniers éléments en particulier (résidus de protéines et résidus de détergents) ne sont pas visibles visuellement dans les concentrations déjà critiques de l'ordre du µg.

Dans le cadre de la nouvelle législation européenne sur l'hygiène alimentaire, les exploitants du secteur alimentaire - c'est-à-dire tous ceux qui produisent, transforment ou commercialisent des denrées alimentaires - sont tenus de procéder à leurs propres inspections, y compris de fournir la preuve d'un nettoyage adéquat. Ce système d'autocontrôle est soutenu par des systèmes de gestion de la qualité tels que le concept HACCP conformément au Codex Alimentarius ou les concepts d'assurance qualité conformément à l'IFS. Une documentation écrite détaillée des différents processus est recommandée. Le test Orion Clean Card® PRO étant rentable, les inspections ne sont pas seulement recommandées aux intervalles d'inspection DIN ISO, mais servent également à identifier rapidement les points faibles qui peuvent être facilement visualisés avec un échantillonnage aléatoire.