Sobre futurefoodstudio
Como pioneira da ciência nutricional, como consultora e investigadora com a sua abordagem multidisciplinar às questões do comportamento alimentar e do consumo de álcool, Hanni Rützler tornou-se conhecida muito para além do mundo de língua alemã, e não apenas desde a sua lendária degustação do primeiro hambúrguer in-vitro em Londres.
Autora bem sucedida de numerosos livros e estudos, oradora em conferências e congressos e animadora de workshops experientes, é muito apreciada sobretudo pelas suas qualidades de mediadora entre a teoria e a prática, que conhece profundamente e sabe comunicar as diferentes "lógicas" da gastronomia e da agricultura, da política de saúde e da indústria alimentar, da ciência nutricional e dos consumidores.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.