futurefoodstudio mag. hanni rützler
À propos de futurefoodstudio
Pionnière de la science nutritionnelle, consultante et chercheuse avec son approche multidisciplinaire des questions de comportement alimentaire et de consommation, Hanni Rützler s'est fait un nom bien au-delà du monde germanophone, et pas seulement depuis sa légendaire dégustation du premier hamburger in vitro à Londres.
Auteure de nombreux ouvrages et études, oratrice lors de conférences et de congrès et animatrice expérimentée d'ateliers, elle est surtout estimée pour ses qualités de médiatrice entre la théorie et la pratique, qui connaît parfaitement les différentes "logiques" de la gastronomie et de l'agriculture, de la politique de santé et de l'industrie alimentaire, de la science nutritionnelle et des consommateurs, et qui sait les communiquer.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail de présentations d'entreprise. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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