Pepper X

Pepper X ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum chinense. Im Oktober 2023 erhielt diese Sorte den Eintrag im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili-Sorte der Welt. Für Pepper X wurde ein Schärfegrad von 2,69 Millionen Scoville gemessen. Sie löste damit die zuvor 10 Jahre lang als schärfste Sorte eingetragene Carolina Reaper ab.

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Zucht

Gezüchtet wurde die Sorte per Zuchtauslese nach Capsaicin-Gehalt über einen Zeitraum von 10 Jahren durch den US-amerikanischen Züchter Ed Currie aus South Carolina.

Schärfe

Für den Guinness-Buch-Eintrag wurde die Schärfe mittels Bestimmung des Scoville-Grades in einem Labor an der Winthrop University gemessen. Pepper X kam dabei auf 2,69 Millionen Scoville. Zum Vergleich kam der vorherige Rekordhalter, die Sorte Carolina Reaper, auf einen Durchschnittswert von 1,6 Millionen Scoville.

Einzelnachweise

  1. [1]
    Guinness World Records (16. Oktober 2023): Pepper X dethrones Carolina Reaper as world’s hottest chilli pepper.
  2. [2]
    Stern.de (19. Oktober 2023): Pepper X: Das ist die neue schärfste Chili der Welt – und ihr Züchter warnt vor dem Verzehr.
  3. [3]
    Spektrum.de (20. Oktober 2023): Der schärfste Chili der Welt ist einfach brutal.
Este artigo é baseado no artigo Pepper X da enciclopédia livre Wikipedia e está licenciado sob a Licença de Documentação Livre GNU. Um lista de autores está disponível na Wikipédia.

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