1 Notícias por University of Southern Denmark de Dinamarca

1 Notícias por University of Southern Denmark de Dinamarca

image description

O «nariz eletrónico» deteta se a carne e o peixe ainda estão próprios para consumo

Para tal, o projeto Interreg PRECISE mede a cadaverina – um gás que se forma durante a decomposição das proteínas

16.09.2026 - O projeto Interreg alemão-dinamarquês PRECISE desenvolveu um «nariz eletrónico» destinado a determinar, de forma objetiva e em tempo real, o grau de frescura da carne e do peixe. O dispositivo mede biomarcadores de deterioração e pode contribuir para reduzir o desperdício alimentar e utilizar os ...

análise de alimentos biomarcadores cadaverina
Ainda não encontrou a notícia certa?

A busca por notícias no yumda.com

Inicie sua pesquisa direcionada agora com uma ampla gama de opções de filtro. Nosso banco de dados inclui um arquivo de 1.262 de notícias do indústria de alimentos e bebidas do mundo dos negócios e da ciência, que você pode pesquisar por tópico e organização, filtrando por tempo e geografia.

Inicie a pesquisa de notícias agora