os coelhinhos de chocolate "ricos em proteínas" disfarçam o seu elevado teor calórico

Os produtos de confeitaria ricos em proteínas contêm frequentemente mais gordura do que os produtos convencionais

Coelhinhos de chocolate, menus festivos e novas tendências como os doces "ricos em proteínas" caracterizam a gama da Páscoa nos supermercados. As pessoas com diabetes tipo 1 e tipo 2 podem apreciar as especialidades de ovos de Páscoa e os menus festivos sem preocupações. É importante estar atento ...

A Paulaner desenvolve pela primeira vez uma cerveja especificamente para o mercado chinês

A Paulaner impulsiona o crescimento internacional através de uma parceria estratégica com a Tsingtao na China

O Grupo Cervejaria Paulaner estabelece uma parceria de longo prazo com a tradicional cervejaria chinesa Tsingtao. A cooperação inclui a importação e a distribuição exclusiva da Paulaner "Münchner Hell" na China, bem como a produção de uma lager especialmente desenvolvida para o mercado chinês. A ...

Da vinhaça ao armazenamento: investigadores transformam subprodutos do bourbon em supercapacitores

Resíduos de destilaria alimentam supercapacitores com 25 vezes a energia dos dispositivos comerciais

O estado do Kentucky produz 95% do bourbon mundial, e todo esse bourbon deixa para trás uma enorme quantidade de resíduos de cereais, denominados vinhaça. Agora, investigadores da Universidade de Kentucky desenvolveram um processo para transformar essa vinhaça em eléctrodos. Com os eléctrodos do ...

Análise de gordura para todos os alimentos à velocidade máxima

Determinação de gordura em menos de 30 segundos - sem qualquer desenvolvimento de método

O Oracle permite-lhe determinar o teor de gordura mesmo em amostras desconhecidas - sem desenvolvimento de métodos ou calibrações complicadas...

Analisador de gases vestigiais VOC Headspace para controlo de qualidade de alimentos e aromas

Análise de COVs indutores de (des)sabor sem preparação de amostras para apoiar a avaliação sensorial

Limite de deteção de COVs indutores de (des)sabor na faixa de ppb ✓ Sem preparação de amostras, sem solventes, alto rendimento ✓ Suporte analítico imparcial de painéis sensoriais ✓...

Espectrômetro FTIR portátil para análise NIR em tempo real

Medições em tempo real de 1100 a 2500 nm diretamente no local

Espectrómetro de infravermelhos com transformada de Fourier ✓ Ultra compacto ✓ Medições NIR de alta sensibilidade ✓ Corrente escura mínima ✓s...

IE Industrial Engineering München GmbH

München, Alemanha

IE Food projecta e realiza edifícios industriais para a indústria alimentar, nos quais os processos de produção, os serviços de construção e a arquitetura são coordenados de forma óptima. Garantimos o cumprimento dos custos, da qualidade e dos prazos. A nossa força: Compreendemos o seu negócio ...

ProMinent GmbH

Heidelberg, Alemanha

O grupo empresarial ProMinent é fabricante de componentes e sistemas para tecnologia de dosagem, bem como um parceiro de confiança em soluções para o tratamento de água. Graças aos seus produtos inovadores, ao profundo conhecimento dos processos e à forte orientação para as aplicações, a ...

Perten Instruments AB

Hägersten, Suécia

Há mais de 50 anos que a Perten Instruments - uma empresa PerkinElmer - é um fornecedor líder de instrumentos analíticos avançados para as indústrias alimentar e agrícola. Os nossos clientes abrangem desde as maiores empresas até às operações mais pequenas e especializadas, e os institutos de ...

Garantir a qualidade e a segurança das proteínas alternativas

De produtos à base de plantas a produtos de carne de cultura

Descubra os parâmetros e normas essenciais de teste de qualidade para proteínas alternativas.

5 dicas para a indústria de processamento evitar retiradas de produtos

Como proteger os seus processos e garantir a rastreabilidade total dos seus produtos

Estas dicas ajudá-lo-ão a minimizar os riscos, a garantir a sua qualidade e a evitar recolhas dispendiosas.

Determinar com precisão a estabilidade da oxidação em óleos e gorduras

A nova referência de medição para a estabilidade de oxidação

O Rancimat é o dispositivo ideal para determinar a estabilidade à oxidação (Índice de Estabilidade à Oxidação - OSI) de gorduras e óleos e também permite a medição de amostras contendo gorduras, óleos ou antioxidantes. Graças ao seu princípio único, combina um manuseamento fácil com a máxima ...

Fluxos de trabalho de laboratório eficientes através da gestão inteligente de dados

Gestão centralizada de dados com uma interface de utilizador intuitiva para os mais elevados padrões de conformidade

Este inovador software de gestão de dados laboratoriais revoluciona os fluxos de trabalho do seu laboratório através de um design modular inteligente que se adapta perfeitamente às necessidades individuais. A interface de utilizador intuitiva com funcionalidade de arrastar e largar permite que ...

Análise em linha eficiente para líquidos e sólidos

Analisador NIR versátil para controlo de processos em tempo real

Com o 2060 The NIR-R Analyzer, pode analisar líquidos e sólidos de forma não destrutiva diretamente na linha de processo ou em vasos de reação. Os módulos tampão actuais, o sistema operativo incorporado e a interface de utilizador personalizada garantem a máxima fiabilidade operacional. Ao mesmo ...

Da perceção à automatização: controlo com Process NIR

No atual ambiente de produção de alimentos em ritmo acelerado, os fabricantes precisam de mais do que apenas dados - eles precisam ser capazes de agir sobre esses dados instantaneamente. Neste webinar, ficará a saber como a tecnologia Process NIR permite decisões mais inteligentes e rápidas na ...

autoclaves

bombas higiênicas

espectrômetros NIR

Mundo Temático Sustentabilidade no laboratório

O foco na sustentabilidade no laboratório destaca abordagens e tecnologias inovadoras que reduzem a pegada ecológica nos laboratórios. Isso inclui equipamentos energeticamente eficientes, consumíveis que economizam recursos, química verde, iniciativas de reciclagem e soluções de gestão ...

Mundo Temático da Espectroscopia

A investigação através da espectroscopia nos proporciona insights únicos sobre a composição e a estrutura dos materiais. Da espectroscopia UV-Vis à espectroscopia de infravermelho e Raman, até a espectroscopia de fluorescência e absorção atômica - a espectroscopia nos oferece um amplo espectro de ...

Mundo Temático de Análise de Alimentos

Os métodos de análise de alimentos nos permitem examinar a qualidade, segurança e composição de nossos alimentos. Seja na rastreabilidade dos alimentos, na detecção de contaminantes ou na verificação de informações nutricionais – a análise de alimentos desempenha um papel crucial para nossa saúde ...