Acerca de Zermatt Matterhorn Brauerei
El pueblo del Valais cuenta con una atracción más: "Zermatt Matterhorn Brauerei AG" celebró su inauguración el sábado 11 de julio de 2015. Se brindó con "Zermatt Bier", la primera cerveza local de Zermatt, elaborada a los pies del Cervino.
Esta cerveza especial sin filtrar, con una graduación alcohólica del cinco por ciento en volumen y un cuerpo afrutado y dulce, se elabora con agua pura de montaña de los Alpes del Valais, variedades aromáticas de lúpulo y malta de cebada. En todo el proceso de producción se utilizan exclusivamente ingredientes naturales.
Desde julio de 2016, la nueva cerveza rubia sin filtrar "Monte Rosa" se ha añadido a nuestra gama de productos. La "Monte Rosa" es una lager de color amarillo dorado, finamente aromatizada con lúpulo y símbolo del más alto arte cervecero a los pies del Cervino.
La moderna microcervecería situada a la entrada del pueblo de Spiss cuenta con una planta de embotellado totalmente automática y una sala de cocción con capacidad para 10 hectolitros. El experimentado maestro cervecero Andreas Falk se encuentra en una posición ideal para producir más productos cerveceros excepcionales bajo la marca "Zermatt Bier" y establecer una cultura cervecera local.
Para proteger el medio ambiente, la fábrica de cerveza utiliza botellas retornables que se enjuagan y se rellenan. Por cada botella de "Zermatt Bier" vendida, se destinan dos céntimos a la Asociación de Guías de Montaña de Zermatt. Los residuos de malta (granos usados) se utilizan para elaborar otros productos locales de calidad, como pan de granos usados y salchichas de granos usados. Las cervezas "Matterhorn" y "Monte Rosa" de Zermatt pueden adquirirse directamente en la fábrica. Se están planificando otros puntos de venta.
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