Sobre Zermatt Matterhorn Brauerei
A aldeia do Valais tem mais uma atração: A "Zermatt Matterhorn Brauerei AG" celebrou a sua abertura no sábado, 11 de julho de 2015. O brinde foi feito com a "Zermatt Bier" - a primeira cerveja local de Zermatt, produzida no sopé do Matterhorn.
A cerveja especial não filtrada, com um teor alcoólico de cinco por cento em volume e um corpo frutado e doce, é fabricada com água pura da montanha dos Alpes do Valais, variedades de lúpulo aromático e malte de cevada. Durante todo o processo de produção são utilizados apenas ingredientes naturais.
Desde julho de 2016, a nova lager não filtrada "Monte Rosa" foi adicionada à nossa gama de produtos. A "Monte Rosa" é uma lager de cor amarela dourada, com lúpulo finamente aromático e um símbolo da mais elevada arte de fabrico de cerveja no sopé do Matterhorn.
A moderna microcervejaria, situada à entrada da aldeia de Spiss, dispõe de uma instalação de engarrafamento totalmente automática e de uma sala de brassagem com uma capacidade de 10 hectolitros. O experiente mestre cervejeiro Andreas Falk está numa posição ideal para produzir mais produtos de cerveja excepcionais sob a marca "Zermatt Bier" e estabelecer uma cultura de cerveja local.
A bem do ambiente, a cervejaria utiliza garrafas retornáveis que são lavadas e enchidas de novo. Por cada garrafa de "Zermatt Bier" vendida, dois cêntimos revertem a favor da Associação de Guias de Montanha de Zermatt. Os resíduos de malte (grãos usados) são utilizados para produzir outros produtos locais de qualidade, como o pão de grãos usados e a salsicha de grãos usados. As cervejas de Zermatt "Matterhorn" e "Monte Rosa" podem ser adquiridas diretamente na cervejaria. Estão a ser planeados outros pontos de venda.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de apresentações da empresa. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que ele contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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