Acerca de Millow
Millow se fundó en 2020 y se basa en más de 25 años de investigación en fermentación y proteínas de origen fúngico. La empresa produce ingredientes proteicos de origen fúngico mediante la fermentación en estado sólido de avena sueca para el mercado B2B de la restauración y el comercio minorista. Su plataforma tecnológica permite fermentar otros materiales de origen vegetal, incluso subproductos, lo que garantiza una verdadera circularidad. Millow cuenta con el respaldo del programa EIC Accelerator de la UE.
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