Bouquet con notas de petróleo
Es cierto que un ligero aroma a petróleo puede contribuir a la complejidad de un Riesling, pero no debe ser demasiado dominante. Un equipo de inve ... más
Nuevo valor límite de bisfenol A para el agua potable
En Alemania, el agua potable es un producto alimenticio de alta calidad y sometido a controles muy estrictos. Una nueva ordenanza sobre agua potab ... más
Análisis isotópico del nitrato en el sake para combatir el fraude de bebidas en Japón
La demanda de sake -una bebida alcohólica japonesa- ha aumentado en todo el mundo. Sin embargo, el aumento de la popularidad del sake puede dar lu ... más
La lengua electrónica detecta el deterioro del vino blanco antes que los humanos
Aunque la lengua electrónica tiene poco parecido físico con su homónima, las sondas sensoriales en forma de filamento de la "e-lengua" superaron a ... más
Vinos Riesling: identificado por primera vez el receptor odorante humano de la nota característi ...
El cambio climático no se detiene en las vides. Demasiado sol hace que el aroma de los Riesling alemanes esté dominado por una nota de petróleo qu ... más
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