Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Un ... más

Informe sobre la política alimentaria mundial 2021

Las graves repercusiones sanitarias y económicas de la pandemia de COVID-19 han perturbado los sistemas alimentarios y han puesto en peligro los medios de subsistencia. Sin embargo, las respuestas a la pandemia han demostrado el poder de las polí ... más

Los consumidores están dispuestos a pagar por los servicios de los ecosistemas

Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodive ... más

KM ZERO Food Innovation Hub y CAPSA FOOD se alían para impulsar startups disruptivas del sector ...

KM ZERO Food Innovation Hub, iniciativa dedicada a generar productos y soluciones alimentarias, que participa y colabora con startups y con proyectos innovadores con el objetivo de impulsar su consolidación, ha firmado un acuerdo estratégico de u ... más

El queso Halloumi de las dos partes de Chipre ya está protegido en la UE

El queso Halloumi de ambas partes de Chipre estará especialmente protegido en la UE en el futuro. Tras años de trabajos preparatorios, la Comisión Europea ha registrado el halloumi (griego) y el hellim (turco) producidos en la isla mediterránea c ... más

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