El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Un ... más
Las graves repercusiones sanitarias y económicas de la pandemia de COVID-19 han perturbado los sistemas alimentarios y han puesto en peligro los medios de subsistencia. Sin embargo, las respuestas a la pandemia han demostrado el poder de las polí ... más
Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodive ... más
Beyond Meat, Inc. líder en carne de origen vegetal, ha anunciado hoy una importante expansión de la distribución de sus productos en miles de puntos de venta europeos esta primavera. A medida que Beyond Meat ha ido aumentando su presencia en los ... más
Entre 2018 y 2020, 1,4 millones de ciudadanos de la UE firmaron la petición "Poner fin a la era de las jaulas", con el objetivo de acabar con el alojamiento en jaulas de los animales de granja en Europa. En respuesta a esta iniciativa ciudadana, ... más
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