El reactor de los ingenieros de Rice convierte el gas directamente en ácido acético

Los ingenieros de la Universidad de Rice están convirtiendo el monóxido de carbono directamente en ácido acético -el agente químico ampliamente utilizado que le da al vinagre su sabor- con un reactor catalítico continuo que puede utilizar la elec ... más

Mintel anuncia las tendencias mundiales de alimentos y bebidas para 2021

Mintel, los expertos en lo que los consumidores quieren y por qué, ha anunciado hoy (12 de enero de 2021) tres tendencias clave para las industrias mundiales de alimentos, bebidas y servicios de alimentación, incluyendo análisis, ideas y recomend ... más

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca los Premios Alimentos de España 2020

Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentació ... más

El Carnicero Vegetariano se lanza en América Latina y China

La marca Unilever The Vegetarian Butcher anuncia hoy que ha ampliado su exitosa asociación con la marca Burger King® para lanzar el WHOPPER® a base de plantas, impulsado por The Vegetarian Butcher, en América Latina, el Caribe y China. En China, ... más

El aumento en el consumo de carne se asocia con síntomas de asma infantil

Las sustancias presentes en las carnes cocinadas están asociadas con el aumento de la sibilancia en los niños, según informan los investigadores del Monte Sinaí. Su estudio, publicado en Thorax, destaca los compuestos pro-inflamatorios llamados p ... más

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