Cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y fomentar una alimentación sana

El desperdicio de alimentos y la obesidad son problemas importantes en los países desarrollados. Ambos están causados por la sobreabundancia de alimentos, pero las estrategias para reducir uno de ellos pueden aumentar inadvertidamente el otro. Un ... más

De manzanas y calabazas de aceite: Noticias sobre la investigación del microbioma

Dos publicaciones recientes de investigadores de la Universidad Técnica de Graz muestran hasta qué punto la composición del microbioma de las manzanas y las calabazas oleaginosas depende de la geografía del lugar y qué conocimientos pueden deriva ... más

Informe sobre la política alimentaria mundial 2021

Las graves repercusiones sanitarias y económicas de la pandemia de COVID-19 han perturbado los sistemas alimentarios y han puesto en peligro los medios de subsistencia. Sin embargo, las respuestas a la pandemia han demostrado el poder de las polí ... más

Los consumidores están dispuestos a pagar por los servicios de los ecosistemas

Muchos consumidores están dispuestos a pagar por la mejora de la calidad del medio ambiente y, por tanto, los valores no comerciales de los impactos de la producción de alimentos en, por ejemplo, la calidad del agua, el secuestro de C, la biodive ... más

Tras la pista de las causas genéticas de la resistencia a los virus en las plagas del manzano

La polilla Cydia pomonella es la plaga más importante en la producción ecológica e integrada de manzanas en todo el mundo. Durante décadas, el insecto ha sido controlado con éxito con un homólogo natural, el granulovirus de la polilla del bacalao ... más

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